壽限無

壽限無（じゅげむ）は、2010年（平成22年）に福岡県の川村範光によって育成されたイネ（稲）の品種。酒米の一つである。「山田錦」を花粉親、「夢一献」を種子親とする交配によって個人育成された」
目野酒造が「共同企画による育成」「自社開発」としていたが、事実ではない。実際は目野酒造は品種育成後の醸造を行ったもので、育成には関わっていない。

福岡県の2017年（平成29年）産醸造用米の選択銘柄。
品種名は、育成者の孫娘が子供番組で歌われていた落語のフレーズから命名。「壽」は九州のイネ品種を多数育成した育種家「西山壽」氏の一字を頂いたもの。
副島氏の著書に「目野酒造の屋号「国の寿」からの一字と、限りなく成長していけるようにという願いが込められている」と記述されていたが、副島氏自身が誤りである事を認めて、後に訂正している。

熟期は中生の晩で多収。「山田錦」と比べて短稈・強稈で耐倒伏性が強い。有機栽培にも向く。

千粒重は25.6g。線状心白の発現率が高い。

 脚注 

 参考文献 



 関連項目 
 酒米

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