リヨン風ポテト

リヨン風ポテト（リヨンふうポテト）、あるいはリヨネーズポテト（）、ポテト・リヨネーズとは、フランスのリヨン地方の郷土料理。

 概要 
リヨンはタマネギの産地としても知られており、そのタマネギを用いたジャガイモ料理である。

ダッチオーブンを使ったアウトドア料理としても知られる。1806年に出版されたによる料理本『』にはリヨン風ポテト（）についての記載がある。

 出典 

 関連項目 

 グラタン
 ホームフライ

 ジャガイモ料理の一覧
 リヨン風ソース

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Category:ジャガイモ料理
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