魚谷常吉

魚谷常吉（うおや つねきち、1894年8月14日 - 1964年4月14日）は、日本の臨済宗の僧、料理研究家。幼名は昇。号は宗関。兵庫県神戸の実家の料亭「西魚善」を継ぐ。1937年出家し、1941年和歌山県の宝光寺住職となる。『味覚法楽』『滋味風土記』などの著作がある。

 著書 
著書の一部はデジタル化されており、国立国会図書館デジタルコレクションで公開されている

『四季酒の肴』（斗南書院, 1935）  
『滋味風土記』秋豊園出版部, 1935 
『茶料理』河原書店, 1935
『魚料理』秋豊園出版部, 1936 
『きのこ料理』秋豊園出版部, 1936 
『精進料理』秋豊園出版部, 1936
『僧房の料理』河原書店, 1936
『長寿料理』秋豊園出版部, 1936
『茶懐石』河原書店, 1936
『味覚法楽』秋豊園出版部, 1936　
 『味覚法楽』 （平野雅章編、中公文庫、1991年）  
『料理読本』平野書房, 1936
『野鳥料理』秋豊園出版部, 1936 
『郷土風味』秋豊園出版部, 1937
『ちん味百選』秋豊園出版部, 1937
『日本料理教本』（全15巻、平野雅章 編、東京書房社, 1981年） 

脚注

Category:日本の僧
Category:日本の料理研究家
Category:神戸市出身の人物
Category:1894年生
Category:1964年没