蟹棗

蟹棗（かになつめ）は広東省潮州を起源とする中華料理（潮州料理）である。その形状はナツメの実に似ており、小さな揚げたカニを丸めたものが入っている。主たる材料としては、蟹や豚バラ肉、刻んだシログワイ、卵、野菜、ハーブが挙げられ、それらを湯葉で包んで長い巻き寿司状にしたものを、一口サイズに切りわけて揚げる。

蟹棗は在タイ華僑の間で人気がある一品で、ホーイチョー（Gaginang - Empowering the Teochew community、、 、 ）と呼称されている。

 脚注 

 外部リンク 
 ホーイチョーのレシピ

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