ワサビナ

ワサビナ（わさび菜、別名: 愛彩菜、あいさいな、英: , wasabi mustard greens）とは、アブラナ科アブラナ属の栽培品種である。

 概要 
草丈は、およそ30cm。適温は15～20℃で、耐暑性にやや弱い。耐寒性には優れているため、冬でもゆっくりだが、成長する。耐陰性にやや弱く、日当たりを好む。

原産地は日本。からし菜から品種改良されてできた品種である。一年中収穫でき、特に9月から3月は多く収穫できる。

葉は緑色で、柔らかい。形は長く、ふちには凹凸がある。また、辛味があり、生のままでも食べられる。辛味のもとは、イソチオシアン酸アリルという成分で、ワサビやカラシにも含まれている。黄色の花を咲かせる。

 害虫 

 アブラムシ

 脚注 

 関連項目 

 カラシナ
 タカナ
 ワサビ

Category:アブラナ属
Category:葉菜