丸又商店

株式会社丸又商店（まるまたしょうてん）は、愛知県知多郡武豊町里中152に本社を置く醸造メーカー。武豊町の大足地区には、丸又商店も含めて複数の醸造メーカーの醸造蔵が並んでいる。

 年表 
 文政12年（1829年） - 創業。
 1924年（大正13年）4月15日 - 合資会社を設立。
 2011年（平成23年）5月16日 - 合資会社から株式会社に組織変更。

 歴史 
知多郡武豊町を含む知多半島では、歴史的に日本酒・味噌・みりんなどの醸造業が盛んであり、明治時代には千葉県の銚子や兵庫県の竜野と並んで「三名醸郷」（じょうごう）とされたたまり・みそ蔵見学　愛知県武豊町 中日新聞おでかけニュース、2017年10月19日。武豊町の中でも丸又商店（丸又味噌醸造場）と青木醸造工場の2社は江戸時代から続く長い歴史を有している『愛知県の近代和風建築 愛知県近代和風建築総合調査報告書』213ページ。

天保14年（1843年）2月、4代目出口又右衛門によって丸又商店が創業された。ただし、公式サイトでは創業年を文政12年（1829年）としている。1886年（明治19年）3月の武豊線（現在のJR武豊線）開通、1899年（明治32年）の武豊港の開港場指定などを経て、武豊町の産業は近代化が進んだ。1924年（大正13年）4月15日、6代目出口又右衛門（正蔵）の代には個人経営から会社経営に改め、合資会社が設立された。2011年（平成23年）5月16日、9代目出口智康の代に合資会社から株式会社に組織変更した。

 商品 
有機認定を受けた「オーガニックたまり」などの商品もある。有機農法で育てられた大豆を使っており、小麦粉を一切使用していないため、小麦粉アレルギーの人やスポーツ選手に好まれている。丸又商店の商品はヨーロッパなど海外にも輸出されている。

 たまり醤油
 タレ
 ポン酢

 脚注 

 参考文献 
 愛知県教育委員会事務局生涯学習課文化財保護室『愛知県の近代和風建築 愛知県近代和風建築総合調査報告書』愛知県教育委員会事務局生涯学習課文化財保護室、2007年

 外部リンク 
 公式サイト

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