マーラーカオ

マーラーカオ（、または、）は、マレーシア、中華人民共和国の伝統的な点心。「中国風蒸しカステラ」「中華風蒸しカステラ」「マレーシア風カステラ」とも呼ばれる。

 概要 
一般的な蒸しパンに使う材料の他に、ラードが使われるのが特徴的である。

発祥の地については、中華人民共和国の広東地方という説とマレーシアという説があるが、マレーシアという説が有力である。

中国語で馬拉（マーラー）はマレーシア、糕（カオ）はケーキという意味で、日本へは江戸時代に中国から伝わった。

中華人民共和国では点心としても愛されており、香港の飲茶などでも提供されている。

 名前の由来 
「マレーシアからやって来た菓子であるから」「色合いが濃いめでマレーシア人に似ていたから」など諸説ある。

 脚注 

 関連項目 
 蒸しパン
 点心
 ふくれ菓子

Category:アジアの菓子
Category:マレーシアの食文化
Category:広東の食文化
Category:ケーキ