藤田屋

株式会社藤田屋（ふじたや）は、愛知県知立市山町に本社を置く和菓子製造企業。あんまきを主体としている。

 歴史 
江戸時代に創業した。練った小麦粉を延ばしたうえで焼き、塩をきかせた小豆餡を挟んだのがあんまきのルーツとされる。

1953年（昭和28年）頃、藤田誠1999年（平成11年）死去。があんまき店を始めた「あいち博士 なるほどフムフム分かったゾ 知立の大あんまき なぜ『大』が付く? "名付け親"は不明 愛される庶民の味」『中日新聞』2001年6月15日。1964年（昭和39年）頃に国道1号沿いに移転すると、トラック運転手らがまとめ買いしていくようになり、トラック運転手らの口コミで全国で知られるようになった。1972年（昭和47年）7月1日に株式会社藤田屋が設立された。

2020年（令和2年）4月にはアイドルグループのSKE48とコラボし、チームS・チームKII・チームEそれぞれが考案したあんまきを期間限定でリリースしたSKE48×藤田屋 コラボ大あんまき発売決定! SKE48。

 特徴 
長さは11センチ、幅は6センチであり、重さは130〜140グラムである「食卓ものがたり 大あんまき（愛知県知立市） 一本に魂込めた伝統美」『中日新聞』2021年8月21日。鉄板で焼いた生地に、2日から3日かけて炊いた餡を包んでいる。

1889年（明治22年）頃にあんまきを生み出した小松屋本家と比べると、藤田屋は特別メニューを除いて常時7種類を取りそろえるなど、バリエーションが豊富である。ゴスペラーズの酒井雄二は藤田屋の大あんまきについて「最高」と評している鬼まんが愛知県から出られない理由 イーアイデム。

 メニュー 
 黒あん
 白あん
 チーズあんまき
 カスタードあんまき
 抹茶あんまき - 西尾の抹茶を使用。
 栗あんまき
 天ぷらあんまき

 店舗 
藤田屋は知立市の国道1号沿いに大型店舗の本店を構えており、150人を収容できる宴会場も有している。本店のほかには名鉄名古屋本線・三河線 知立駅、名鉄・JR 豊橋駅、名鉄名古屋駅、近鉄名古屋駅などの主要駅にも店舗を構えているほか、岡崎サービスエリア（NEOPASA岡崎）、刈谷ハイウェイオアシスなど、愛知県周辺の高速道路サービスエリアにも店舗を構えている。また、各地で出張販売も行っている愛知・知立名物「あんまき」って? もちもち食感がやみつきに! macaroni、2019年3月7日。
 常設店舗一覧 
 本店（愛知県知立市）
 知立駅店（愛知県知立市） - 高架化工事中により一時閉店中。
 名鉄百貨店地下1階中央改札店（愛知県名古屋市中村区）
 近鉄名古屋駅店（愛知県名古屋市中村区）
 プレシャスデリ&ギフト金山店（愛知県名古屋市中区）
 豊橋駅店（愛知県豊橋市）
 岡崎サービスエリア店（愛知県岡崎市）
 豊田上郷サービスエリア上り店（愛知県豊田市）
 刈谷ハイウェイオアシス店（愛知県刈谷市）
 ららぽーと愛知東郷店（愛知県愛知郡東郷町）
 カラフルタウン岐阜店（岐阜県岐阜市）
 御在所サービスエリア下り店（三重県四日市市）
 ららぽーと安城店（愛知県安城市）
 三井アウトレットパーク 岡崎店（愛知県岡崎市）
 過去 
 mozoワンダーシティ店（愛知県名古屋市西区）

 ギャラリー 

 脚注 

 外部リンク 



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