もんごういか

もんごういか奥谷 2009, pp.21-23奥谷 2010, pp.331-358（モンゴウイカ奥谷 2015, p.6奥谷 2015, p.7奥谷 2015, p.55日本水産資源保護協会 1986, p.7、紋甲いか、紋甲烏賊『広辞苑』 p.2808）とは、コウイカ目に属する大型のイカに与えられる和名（市場名）であり、本来カミナリイカ  を指す地方名である。カミナリイカの背中に丸い紋があることから「紋甲いか」と名付けられた。カミナリイカはモンゴウイカのほかに、モンゴイカ（もんごいか）やモンゴ、その紋の様子からマルイチ（丸一）や、ギッチョイカ（ぎっちょいか）、コブイカ（こぶいか）、センドウイカなどの地方名がある。

現在「もんごういか」と呼ばれるのは、アフリカ沿岸やヨーロッパ産のヨーロッパコウイカ  畑中 1979, p.557や東南アジア産のトラフコウイカ  などが主流である。最近では輸入ものなら何でも「もんごう」と呼ばれる傾向にあり、海外大型種に汎用されている。トラフコウイカは大型のものがモンゴウイカと混称されており、特にアデンをトロール漁の基地としていたことから「アデンもんごう（アデンモンゴウ）」とも呼ばれる。

河野 (1973)では、東京では大型のマイカ（コウイカ  ）を「モンゴウ」と呼んでいる河野 1973, p.170とあるが、実際の市場ではコウイカ類が混称されていると考えられる。

 漁業史 

東シナ海のカミナリイカは肉厚で好まれたが、資源が減少した奥谷 2009, pp.207-208。それに匹敵するヨーロッパコウイカなどはいち早く「もんごう」と呼ばれ、日本のイカ市場を席巻した。遠洋トロール漁業が復活しアフリカから「もんごういか」が大量に輸入され、市場に流通していたが、これはヨーロッパコウイカの亜種であった。1959年に日本漁船によりヨーロッパコウイカの好漁場が発見され、国内のコウイカ類の漁獲量を上回った。その最盛期は1965年頃からで、それから10年間程度は年間10,000トンくらい漁獲しており、最も漁獲量が多かったのは1967年で、30,000トンの漁獲があった。1975年くらいから段々と減り、1982年まで続いた。

それに続き、1969年頃から、アラビア海のアデン湾に日本のトロール漁船が集まり、イカ資源が開発された。このトラフコウイカはヨーロッパコウイカと並び身が大きく厚く、多い年では年間10,000トン程度漁獲された。現在では東南アジアのコウイカ資源が極めて大きく、トラフコウイカを含めたコウイカ類が年間30,000トン程度上がっている。

全世界では、コウイカ類の漁獲量は年々上がっており、最近では約300,000トン程度がされ、その10分の1程度が日本国内で漁獲されている。2009年現在、市場でみられる「もんごう（ヨーロッパコウイカ）」はスペインなどからの買い付けが大部分で、成田に水揚げされる。

 市場 
東京都中央卸売市場日報および市場統計情報(月報)によれば、5月の取扱数量が最も多く、2015年から2019年の5年間の平均は約3,500キログラムであり、最も少ない8月の取扱量は500キログラム程度である。また、2015年から2019年の5年間で卸値は8月では例年1400円から1600円程度で最も高く、5月は例年900円から1,000円程度で最も安い。2020年1月の豊洲市場における平均卸価格は1キログラム当たり1,182円である。

 料理 
身は柔らかく、刺身や煮付け、天麩羅や木の芽和えなどに調理される。ヨーロッパコウイカは身は厚く柔らかで、ねっとりした甘さがあり、モンゴウイカとして寿司種にもされる。

 脚注 

 出典 



 （京都府海洋調査船”平安丸”竣工記念）




 関連項目 
 イカ
 マイカ - コウイカ・スルメイカ・ケンサキイカ・シリヤケイカ
 ゲソ・イカそうめん

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Category:イカに関する文化