エッグピアサー

エッグピアサーは、卵の殻のエアポケットに小さな針で穴を開け、固ゆでの際に殻が割れるのを防ぐための道具。

殻の両端に穴を開けておくと、殻を保存したまま卵を外へ出すことができる（工芸用）。

Paul Pelzelが1966年に発明したと主張されているが、それより古い19世紀のものが存在する。

 脚注 

 関連項目 

 :en:List of egg dishes
 シャードエッグ
 ゆで卵

Category:卵料理
Category:調理器具