太陽酒造

太陽酒造株式会社（たいようしゅぞう）は兵庫県明石市大久保町にある日本酒の蔵元である。

播磨南東部は良質な米と水に恵まれ、江戸時代初期より酒造りが行われている。明石は、神戸の「灘」に対して「西灘」と呼ばれ、300年以上の歴史がある酒どころで、酒造業を営む蔵元が多く存在した。2019年現在は、市内に酒蔵を持つのは6事業所となった。

 沿革 
 1839年（天保10年）創業、田中利助が江井島にて創業する。
 1958年（昭和33年）12月11日より太陽酒造株式会社となる。

 特徴 
醸造の全量に兵庫県産の山田錦を使い、濾過しない（無濾過）、火入れもしない（生酒）、加水もしない「濃酵辛口」。古来より伝承された手作業で醸造した、国内でも希少な純米吟醸以上の高級酒で全量原酒である。手間暇かけた酒は濃厚で、無濾過生原酒であるため店頭での試飲は一切行っていない。そのため、当蔵の酒を広く知ってもらうために、5月から10月末（8月はお休み）第一／最終の金曜日と土曜日に有料で試飲会を行っている。。

 商品 
 純米大吟醸「赤石」
 純米吟醸「赤石」
 純米「神稲」（くましね）
 天狗松
 純米「たれくち」
「おり酒」
 秘蔵酒 純米「太陽」
 吟ゆず
 太陽の梅酒
 太陽の生姜酒
 太陽の手造り甘酒

 アクセス 
 山陽電車「江井ヶ島駅」から南へ徒歩3分。
 ＪＲ駅（大久保駅・魚住駅）からは「Tacoバス」を利用。
 停留所は「江井島サービスコーナー北」。
 車なら、兵庫県道380号と兵庫県道718号が交差する「江井島」交差点から南に約240m。

 同名の酒造会社 
 太陽酒造ホームページ.長崎県東彼杵郡東彼杵町蔵本郷1859。

 明石市内にある蔵元 
 明石市内にある蔵元の一覧。
+蔵元一覧名柄名会社名郵便番号住 所明石鯛  明石酒類醸造株式会社 673-0871大蔵八幡町1-3来楽  茨木酒造合名会社 674-0084魚住町西岡1377神鷹 江井ヶ嶋酒造株式会社 674-0065大久保町西島919大和鶴 大和酒造株式会社 674-0065大久保町西島1063-2空乃鶴  西海酒造株式会社 674-0071魚住町金ヶ崎1350赤石  太陽酒造株式会社 674-0064大久保町江井島789

 脚注 

外部リンク

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