イカンバカール

イカンバカール（インドネシア語:ikan bakar）は有名なインドネシア料理の一つ。別名は、イカンパンガン（ikan panggang）。通常はビーチ近くのレストランで売られている。

 概要 
日本語では焼き魚を意味する。今ではすべてのシーフードレストランで見つけることができる。

インドネシアで様々な種類があり、通常スパイシーなサンバルで食べられる。

インドネシアの多くの場所で伝統的なイカンバカールレシピがある。伝統的な方法は炭火の上で焼く。

関連事項

イカンアシン

 外部リンク 
どこいく トリップアドバイザー

Category:インドネシアの食文化
Category:魚介料理