小飼一至

小飼 一至（こがい かずよし、1946年3月3日 - 2012年3月27日）は、日本のソムリエ。日本ソムリエ協会・国際ソムリエ協会の各元会長。本名：小飼 三雄。

 来歴 
長野県茅野市出身。寒天製造業の家庭に生まれる小飼一至 - 『デジタル版 日本人名大辞典+Plus』講談社（コトバンク）。長野県諏訪清陵高等学校を卒業。

1969年に銀座のマキシム・ド・パリに入る。1973年にはフランス・パリ「マキシム」に勤めた。1981年に、第1回全国ソムリエ最高技術賞コンクールで優勝。1982年プリンスホテルに入社。1988年には、パリ国際ソムリエコンクールで3位に入賞した（日本人では初）。

国際ソムリエ協会では技術委員（1993年 - 2007年）、教育委員（2000年 - 2004年）などの役職を歴任した。1995年には世界最優秀ソムリエコンクール審査委員長も務める。

2005年に日本ソムリエ協会、2007年に国際ソムリエ協会のそれぞれ会長に就任している。後者については非ヨーロッパ出身者としては初めてであった。

この間、2006年にはイタリア名誉ソムリエともなる。

2008年時点ではプリンスホテルのシェフソムリエとプリンスフーズ取締役を務めていた生涯ソムリエ - Amazon（「著者略歴」を参照）。

2010年には日本ソムリエ協会名誉会長となる。2012年に死去。

 受賞（章）歴 
1992年 - フランス農事功労勲章シュヴァリエ
1997年 - 国際アカデミー賞
2005年 - 東京都優秀技能者章「マイスター」
2006年 - スペインアンダルシア黄金勲章
2007年 - 現代の名工
2008年 - フランス農事功労勲章オフィシエ
2009年 - 黄綬褒章

 著書 
 『生涯ソムリエ』エフビー、2008年

 脚注 

Category:ソムリエ
Category:黄綬褒章受章者
Category:長野県諏訪清陵高等学校出身の人物
Category:茅野市出身の人物
Category:1946年生
Category:2012年没