オールブラン

オールブラン（）は、ケロッグ社が製造する麬（小麦ブラン）から作られたシリアル食品であり、胃腸の消化を助けるための食品である。機能性表示食品。

 歴史 

1915年に発売された「ブランフレーク」の成功を受け、1916年に「オールブラン」が発売された。「オールブラン」は当時から赤と緑のパッケージで売られており、当時のほとんどのケロッグのシリアルと同様のデザインだった。米国市場で大きな成功を収めた後、ケロッグは1922年にイギリス市場に進出した。

 成分 
現在の「オールブラン」の成分は、ブラン（小麦ふすま）、砂糖、麦芽、塩であり、そこにビタミンとミネラルが添加されている。 一部の国では、化学合成されたビタミンの添加が認められている。

オールブラン1食分 (40g) で小麦ブラン由来アラビノキシラン（機能性関与成分）が4.4g摂れ、善玉菌を増やし、腸内環境を改善すると、ケロッグ社は主張している「オールブラン ブランリッチ」のパッケージ。

 参照 

 関連項目 
 ふすま
 ハイファイバーブラン （オールブランはケロッグの商品名で他社からはハイファイバーブランとして商品化されている。）

 外部リンク 
 オールブラン - 日本ケロッグ

Category:ケロッグ
Category:穀物加工品