BBQ Chicken

BBQ Chickenは韓国の飲食チェーン店。2014年現在の総店舗数は約3750店有名韓国チキンチェーンが新大久保に上陸！！“食”韓流の活性化を導くのか。

沿革
創業者の尹洪根は食品会社味元（現・大像）の新規事業であるチキンフランチャイズ事業の事業本部長を務めていたが、会社が事業の中止を決定したことから、尹は自ら会社を立ち上げ、チキンフランチャイズ店を展開することになった윤홍근 제너시스BBQ그룹 회장 "야전침대서 미친 듯 사업 준비…꿈이 있어 좋았죠"。尹によると、チキンを商材にしようと思ったきっかけは会社員をしていたある日、道端で鶏を丸焼きして食べようとしている母子を見かけて「清潔で健康にいいチキンを売ればよい」と思い立ったことによるという「제너시스BBQ그룹, 해외에 300여 매장…K푸드 확산 앞장」『毎日経済新聞』2018年5月8日。。尹は1995年に約5億ウォンを投じて「ジェネシス」を設立株式会社ジェネシス ユンホングン｜KENJA GLOBAL(賢者グローバル)、11月に漣川郡に1号店となる全谷店を開店後店舗を増やし、翌1996年には100店へ손성태「비비큐 7개월만에 100호점 미원계열 「제너시스」운영 치킨전문점 올해 600호점 돌파 예상」『韓國經濟新聞』1996年7月1日付23面。、さらに4年で1000店を超える店舗網を築いた'불혹' 앞둔 토종 프랜차이즈 세계화 시동…하지만 갈길은 멀다。

2000年に京畿道利川市に加盟店主や職員を育成する「チキン大学」を開設チキン大学？　何をするところ？。

海外展開
2003年からは海外展開も行っている백승구「음식문화산업의 혁신가 尹洪根 제너시스BBQ 회장 “외식산업은 음식문화산업이다”」『月刊朝鮮』第380号、2011年11月。。最初の進出国は中国で、「比比客」の店名で展開している。ベトナムには2007年にハノイに1号店を出店、8年で20店以上の店舗網を築いたTGĐ BBQ Việt Nam: Gà rán... vẫn đẻ trứng vàng。またミャンマーには2013年6月にヤンゴンに出店した松井基一・高橋徹「ミャンマー 外資続々 外食・小売り 進出ラッシュ 6000万人市場 争奪激しく」『日本経済新聞』2013年（平成25年）11月13日付朝刊31面。後多店舗展開を進め、2015年時点でミャンマー国内に4店舗を持つ高原正樹「韓国ブランドに続き、米のKFCも進出へ−外食チェーン最新事情−」『ジェトロ通商弘報』2015年2月4日。。2018年には台湾に進出、台湾のファミリーマートと提携し、3月13日に新北市のファミリーマート店内に1号店を出店した韓国式チキン、台湾でも通じた。

日本では2006年にレストラン・エクスプレスがフランチャイズ契約を締結し、墨田区菊川に試験店を運営した「宅配サービスの注目株[5] (株)レストラン・エクスプレス BBQ Chicken（ビービーキューチキン）」『日食外食レストラン新聞』2007年（平成19年）12月3日付5面。。2008年には世田谷に1号店を出したが「韓国「BBQ」日本上陸 フライドチキン 高級感打ち出し日本KFC追う」『日経流通新聞』2008年（平成20年）4月28日付15面。、後にレストラン・エクスプレスはフランチャイズ元のジェネシスに事業譲渡して撤退した。2014年7月に渋谷に再び1号店を出店し韓国チキンチェーンＢＢＱ　渋谷に日本１号店オープン、8月に新大久保に2号店を出店したが、円安や他店との競合、韓流ブームの沈静化などにより業績が伸びず韓国人気チェーン「KyoChonチキン」9月に上陸　「逆風」の日本でやっていけるのか？、2016年3月に日本法人が破産した（株）GENESIS・BBQ・JAPAN ： 東京商工リサーチ。
2016年12月よりワタミによりbb.qオリーブチキンカフェの名称で運営されているワタミが韓国大手外食チェーンと提携するチキン業態【bb.q オリーブチキン】販売好調の人気メニューがお手軽ワンコインで食べられる！夏を乗り切れ！ワンコインキャンペーン。

注釈

出典

参考文献
임상혁（任上赫）「제너시스 BBQ 윤홍근 회장의 기업가정신과 경영전략에 관한 연구」『경영사학』第29輯第4号、한국경영사학회、2014年。

外部リンク
GENESIS BBQ
BBQ 홈페이지
BBQ GLOBAL

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