藤居本家

藤居本家（ふじいほんけ）は滋賀県愛知郡に存在する、酒類醸造販売業を営む老舗。

昭和20年から新嘗祭用の御神酒を醸造している蔵元で、鈴鹿山系の伏流水で、新米を醸した白酒を醸造して、宮中や全国の神社に奉納している大浦春堂『神様が宿る御神酒』（神宮館、2017年）53頁中日新聞1990年3月30日朝刊、17頁、滋賀総合版。

 製品 
 旭日 
旭日昇天にちなんだ名称で、能登杜氏により蓋麹法を採用している。『日本の名酒辞典』（講談社、2003年）124頁

 歴史 
創業は江戸時代の1831年（天保2年）『うまい日本酒』16頁。

1916年（大正5年）頃に建設された住宅主屋・書院が2000年（平成12年）に国の登録有形文化財に登録され、
続いて1923年（大正12年）頃に建設された東蔵仕込蔵・清酒蔵・試験室及び受検室・煙突が2008年（平成20年）に追加登録された。

1997年（平成9年）に放送されたNHK連続テレビ小説『甘辛しゃん』や2008年（平成20年）放送の『NHKスペシャル・最後の戦犯』のロケが東蔵で行われた。

 酒造 

 脚注 

 参考文献 


 外部リンク 
藤居本家

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