オルナード

オルナード（hornado）は、エクアドルで食べられている豚の料理である。

丸焼きにした豚の豚肉をスライスし、ジャガイモをマッシュし、トマトなどの野菜を付け合わせ、ソースで味をつけている。エクアドルの市場を中心に提供されている。

 脚注 

 関連項目 
 エクアドル #食文化

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