檀一平太

檀 一平太（だん いっぺいた、1969年7月14日 - ）は、日本の研究者（脳科学）。中央大学理工学部教授。

 来歴 
1969年東京都練馬区生まれ。東京都立富士高等学校を経て、1993年国際基督教大学教養学部理学科卒業。1999年東京大学大学院総合文化研究科博士課程中退。日本学術振興会特別研究員、科学技術振興事業団研究員、健康食品会社営業員等を経て、食品総合研究所に入所。PD、研究員、主任研究員、自治医科大学医学部先端医療技術開発センター准教授を経て、2013年4月より中央大学理工学部人間総合理工学科教授。

キャリア初期の専門分野は分子生物学。その後、脳科学と食品科学の融合分野の開拓に従事し、現在の主な研究テーマは、 光脳機能イメージング法の空間解析手法の開発、および心理統計学による食生活QOL（クオリティ・オブ・ライフ）の解析等。2007年に味覚記憶の脳機能イメージング研究により安藤百福賞発明発見奨励賞受賞。

 家族・親族 
 祖父：檀一雄（小説家）
 父：檀太郎（CMディレクター、エッセイスト）
 叔母：檀ふみ（女優）

 関連項目 
認知科学
脳科学
食品科学
脳機能イメージング
発達障害

 外部リンク 
 中央大学人間総合理工学科 - 教員紹介

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