自家醸造

自家醸造 (じかじょうぞう) 

酒類などを、他者から購入などして調達するのではなく、自前で醸造して販売提供、ないし、消費すること。

 ビール 
 ホームブルーイング - 個人が販売を目的とせずにビールを醸造すること
 マイクロブルワリー#ブルーパブ - 小規模のブルワリー（醸造所）がパブを併設してその場でビールを製造、販売する業態

 日本酒・焼酎 
 どぶろくの自家醸造については ⇨どぶろく#概説
 酒造メーカーが、他のメーカーからの「桶買い」によらず自社の醸造のみで商品を製造すること

 関連項目 
 密造酒