バナナキュー

バナナキュー（タガログ語: Banana kyu）は、フィリピンで食されるスナック菓子。

 概要 
黒砂糖を纏わせたバナナ（プランテンを含む）を二度揚げした料理である。バナナは、バナナ料理に広く用いられる「」が使われることが多い。通常、竹串で串焼きにされており、金串が使われることはない。露店で売られているスイーツの代表格であるFilipino Food Recipes.com website accessed on 13 January 2015。

 語源 
「バナナキュー」は、「バナナ」と「バーベキュー」を捩ったかばん語である。フィリピン英語において「バーベキュー」は、ケバブのような肉の調理法を指すOverseas Pinoy Cooking.Net website accessed on 6 November 2010。

 脚注 

 関連項目 


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