大角与左衛門

大角 与左衛門（おおすみ よざえもん、生没年不詳）は、江戸時代初期、豊臣秀頼の代の大坂城にて台所頭を務めた人物。大道寺友山『駿河土産』において言及され、それを引いた『徳川実紀』にも記述がある。姓は同音の大隅に、与左衛門も与右衛門とする書籍もある。

経歴
与左衛門は、もとは豊臣秀吉の代に台所で魚や鳥などを洗っていた下男で、取立てられて料理人を申付けられ、その後、料理人の頭となり、秀頼の代になると台所頭となったとされる近藤瓶城編[ 『続史籍集覧 第8冊』「駿河土産 巻5」太閤に大角与左衛門と言者成立之事]、2017年11月24日閲覧。大道寺友山「太閤に大角与左衛門と云者が取立てられた事」『駿河土産』内、2017年11月24日閲覧。[ 『徳川実紀 第1編』「東照宮御実紀附録 巻16」]、p. 273、2017年11月24日閲覧。。

一方で、1595年（文禄4年）に行われた秀吉の徳川家康邸への御成の際にも、豊臣家の台所頭として家康邸の台所で料理の監督を努めており、家康より各地の料理人を集めることを命じられている。また豊国神社に寄進された石灯籠にも大角与左衛門の名があり、秀吉の代で既に台所頭の職にあった。1603年（慶長8年）に大谷本廟が造営された際には、京都所司代板倉勝重が金1枚・大角与左衛門が金2枚を寄進した。

1614年（慶長19年）の大坂冬の陣では、秀頼の母・淀殿によって和睦交渉の使者として徳川家康が陣を敷いた茶臼山に赴いたが、翌1615年（慶長20年）の大坂夏の陣では、合戦終局の5月7日に謀反し、自分の手下に命じて大坂城の大台所に火を付けさせたといい、結果、全体に延焼した大坂城は灰燼に帰し、落城した。その後、与左衛門はこの働きを徳川家への御奉公だと申し立て、旗本に召出されたいと願っているうちに病死したとされるが、家康は彼について「元々下男だった者だが太閤の恩を得た奴である、恩知らずの不届者で憎い奴」と酷評したという。

『徳川実紀』台徳院殿御実紀では、火を放ったのは料理人の佐々孫助であるとされており、「一説」として大角与右衛門の名が掲載されている[ 『徳川実紀 第1編』「台徳院殿御実紀 巻37」元和元年5月7日]、p. 772、2021年9月19日閲覧。。

 演じた俳優 
 樋浦勉（NHK大河ドラマ『真田丸』、2016年）

 関連作品 
 小説
木下昌輝『豊臣家の包丁人』2025年11月12日、文藝春秋 ISBN 9784163920368

 脚注 

 注釈 

 出典 

 参考文献 


 関連項目 
 大道寺友山 - 与左衛門の逸話を扱った随筆『駿河土産』（1720年前後に成立）の著者。 

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