広島どら菜

広島どら菜（ひろしまどらな）は、どら焼きと広島菜を組み合わせたお菓子である。どら菜とも呼ばれる。

 概要 
平成16年、広島市立広島商業高等学校の課題研究グループ「マーケティングチームNews」が考案、開発した商品で、「新しい広島のお土産」をコンセプトに広島の特産品広島菜を使用している。

ボリュームがあるどら焼きで餡には粒あんが使われている。よく餡の中に広島菜が入っていると勘違いされがちだが、生地に練りこんである。

 製造 
広島にある「空口ママのみるく工房」で製造されている。主にミルクジャムを製造しており、広島どら菜にも使われている。

 原材料 
ミルクジャム、小豆あん、広島菜漬けの粉末、卵、砂糖、味醂、醤油、蜂蜜、水あめ、ショートニング

 脚注 

 外部リンク 

広島 どら菜 - ウェイバックによるアーカイブ
【お土産】広島菜入りどら焼き「どら菜」（どらな） - じゃらんnet
空口ママのみるく工房
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Category:広島県の菓子
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