ひがた美人

ひがた美人（ひがたびじん）は、大分県中津市の中津干潟で養殖される牡蠣のブランド。大分県漁業協同組合中津支店が用いている。2016年現在、干潟で養殖される日本国内唯一の牡蠣である今年も中津干潟のカキ『ひがた美人』の出荷が始まりました！ 中津市、2015年12月22日。

干潟での干満差を活かした養殖方法で育てられており、他の産地の牡蠣よりも身が引き締まっており、味が濃厚である。

大分県内や首都圏の飲食店に出荷されるほか、郵便局のふるさと小包でも取り扱われ、中津市のふるさと納税の返礼品にもなっている。また、日本国内だけでなく香港へも出荷されている自慢の“美人”国内外へ 中津の養殖カキ出荷始まる 大分合同新聞、2015年12月23日「ひがた美人」出荷開始 大分・中津市のブランドカキ qBiz（西日本新聞経済電子版）、2016年1月4日。地元では、ひがた美人を提供するカキ小屋が開かれる大分）「ひがた美人」味わえる、カキ小屋オープン 中津 朝日新聞、2016年2月6日。また、道の駅なかつのレストランでも提供される道の駅なかつレストランで「ひがた美人」が食べられます 中津市、2015年3月4日。

 脚注 

 外部リンク 
 ひがた美人 大分県漁協中津支店
 ひがた美人（牡蠣） 中津耶馬渓観光協会

Category:牡蠣
Category:大分県の食文化
Category:中津市の文化
Category:地域ブランド