アンブロキシド

アンブロキシド（ambroxide）は、天然に存在するテルペノイドの一つであり、竜涎香の芳香を産み出す重要な成分の一つである。商品名のアンブロキサンとして広く知られている。アンブロキシドはアンブレインの自動酸化産物である。

 合成 
アンブロキシドはクラリセージの精油の成分であるスクラレオールから合成されるEssential Oils 1995-2000, Dr Brian M Lawrence, ISBN 0-931710-94-4。スクラレオールはラクトンへと酸化的に分解され、次に対応するジオールへと水素化される。得られた化合物の脱水によりアンブロキシドが形成される。

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 用途 
アンブロキシドは竜涎香の雰囲気を作り出すため、また保留剤として香水で使われる。少量 (< 0.01 ppm)  が食品のフレーバーとして使われる。

 脚注 

Category:香料
Category:フレーバー
Category:テトラヒドロフラン
category:デカリン
category:複素三環化合物
Category:テルペノイド