ヤギカレー

ヤギカレーは山羊肉を使ったカレーの一種。カリーゴート、ゴートカリーなどの呼び名もある。

 概要 
予め香辛料で山羊肉に下味をつけ鍋で煮込んだもの。

おもにジャマイカなどのカリブ海地域や東南アジアに伝わる料理。

日本では沖縄きょうから離島フェア　ヤギ肉カレーやジャガイモ焼酎など島の魅力発信｜沖縄タイムス＋プラス2016年3月9日閲覧など一部を除いて山羊肉を食べる習慣がない為、メニューが存在する料理店は少ない。

 出典 

 関連項目 
 カレーライス
 キーマカレー
 パダン料理

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Category:ジャマイカの食文化
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