あさげ

あさげは、永谷園が開発・発売している即席味噌汁の名称、および登録商標（第2127836号ほか）独立行政法人工業所有権情報･研修館の商標出願・登録情報を確認。、シリーズ。永谷園の主力商品である『2014年食品マーケティング便覧』総市場分析編、富士経済、2013年、232頁、ISBN 978-4-8349-1655-3。CMでの「うまいねえ、これでインスタントかい？」という5代目柳家小さんの台詞で知られる『酒類食品統計月報』2008年9月号 日刊経済通信社 29頁。商品名の「あさげ」は朝食を意味する「朝餉（あさげ、「餉（げ）」はご飯や食事を意味する）」が由来。

 概要 
フリーズドライ製法を使用したインスタント味噌汁で、『あさげ』・『ゆうげ』・『ひるげ』の3ブランドが存在する。具材は板麩・わかめ・ネギを使用し、みそは『あさげ』は米みそのブレンド、『ゆうげ』は白みそ、『ひるげ』は豆みそ（赤だし）を使用している。

名古屋テレビのローカルワイド番組「ドデスカ!」の2015年（平成27年）8月5日放送分で、取材に応じた永谷園は「3種類の販売割合は『あさげ』60％『ゆうげ』30％『ひるげ』10％となっており、『ひるげ』は東海地方のみの販売となっている」としているが、当該商品の公式サイトにおいて、『ひるげ』が地域限定商品であるとする事実はない。

発売から売り上げトップを走っており読売新聞2010年1月5日朝刊 15面、2012年（平成24年）度の売り上げは99億円で即席みそ汁市場でトップ、シェアは18.5％と2位の旭松食品『生みそずい』の32億円、シェア6.1％を大きく引き離している『2014年食品マーケティング便覧』No.1、富士経済、2013年、216頁、ISBN 978-4-8349-1649-2。

 歴史 
即席みそ汁は1960年代から発売されていたものの、熱風乾燥を使用したもので味は落ちていた。永谷嘉男は、おいしい味噌汁を販売すれば、ヒットすると考えていた日経産業新聞1981年11月11日 20面。そこで能登原隆史をプロジェクトリーダーに据え、開発を開始。従来商品にあった乾燥臭を取り、生みその風味に近づけるために、全国のみそを取り寄せるが、乾燥臭はとれず、当時、インスタントコーヒーに使用されていたフリーズドライ製法に注目。それにより風味の再現に成功するが、製造コストが上がった。そこで、高級感を出すために今まで名前のなかった即席みそ汁に『あさげ』と名付けた。当時の即席みそ汁1食10円に対して1食20円を想定していたが、発売前にオイルショックが発生し、さらに製造コストが高騰、1食40円となる。

1974年（昭和49年）2月『あさげ』を発売。能登原は一度味わえば、うまさがわかると考え、全国で試食販売等を行い味をアピールする能登原1983、99頁。同時にCMでは落語家の5代目柳家小さんと子役の高田とも子を起用し小さんの「おいしいね」という台詞に対して、高田の「まだ飲んでないもん」と返すいうコミカルなCMを放送した能登原1983、100頁。のちにこのCMは1975年度のACC賞を受賞している。『あさげ』は風味で他社製品に対して優位に立ち日経MJ2013年6月17日 2面、初年度には14億円、翌年には36億円を売り上げるヒット商品となる。他社が追随できないように1975年（昭和50年）6月に『ゆうげ』、1976年（昭和51年）2月に『ひるげ』を発売。

その後1981年（昭和56年）に旭松食品が生みそタイプの即席みそ汁『生みそずい』を発売し、ヒットする日経流通新聞1987年12月24日 20面。永谷園も1985年（昭和60年）に『あさげ』シリーズの生みそタイプの商品を発売し、追従する。1988年（昭和63年）にはカップタイプ、1993年（平成5年）に弁当用タイプと商品を投入。1995年（平成7年）日本食糧新聞社の第14回 食品ヒット大賞『ロングセラー賞』受賞。2004年（平成16年）には、中国名『朝餉味噌湯』として中国に進出している日経産業新聞2004年10月14日 6面。2007年（平成19年）に生みそタイプで麦麹を使用した『あさげ 麦みそ』を発売。粉末タイプでは鰹節をみそに練りこむというリニューアルを行う日本経済新聞2007年9月6日朝刊 35面。2016年（平成28年）1月21日
シリーズ初となる『あさげ減塩』発売。

 商品一覧 
あさげ
 生みそタイプみそ汁 あさげ
 カップ入生みそタイプみそ汁 あさげ
 カップ入生みそタイプみそ汁あさげ とん汁
 カップ入生みそタイプみそ汁あさげ 長ねぎとわかめ
 カップ入生みそタイプみそ汁あさげ たっぷり野菜
 生タイプみそ汁あさげ 徳用10食入
 生みそタイプみそ汁 あさげ減塩 徳用10食入

ひるげ
 生みそタイプみそ汁 ひるげ
 生タイプみそ汁ひるげ 徳用10食入
 カップ入生みそタイプみそ汁 ひるげ

ゆうげ
 生みそタイプみそ汁 ゆうげ
 生タイプみそ汁ゆうげ 徳用10食入
 カップ入生みそタイプみそ汁 ゆうげ

 出典 

 参考文献 

 外部リンク 
 あさげ｜商品ブランド｜永谷園
 即席みそ汁｜商品情報｜永谷園

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