ステーキアンドオイスターパイ

ステーキ・アンド・オイスター・パイ（）は、牛肉と牡蠣を使ったパイで、伝統的なヴィクトリア式のイギリス料理https://news.google.com/newspapers?id=wOZVAAAAIBAJ&sjid=c-EDAAAAIBAJ&pg=3402,3958821&dq=steak-and-oyster-pie&hl=en。ビーフ・アンド・オイスター・パイ（）とも呼ばれる。オーストラリアやニュージーランドでも知られている。

アイルランドでは、において、の古典料理として調理されてきた。

アメリカ合衆国では、バージニア州ノーフォークの郷土料理であり、ネック、トモバラ、モモ肉、ランプが用いられている。ダッチオーブンでゼラチン状になるまでゆっくりと調理する。

ステーキ・アンド・オイスター・パイは、ブラフオイスターが用いられ、エールやスタウトのようなアルコール飲料が調理に使われる。イギリスの料理人Rick Steinは、ギネスのビールで調理する。

 関連項目 
 List of pies, tarts and flans
 List of regional dishes of the United States

 脚註 

 外部リンク 
 Recipe 1909年ニュージーランドでの刊行物によるレシピ

Category:肉のパイ
Category:魚介のパイ
Category:牛肉料理
Category:牡蠣料理
Category:イギリスのパン
Category:アイルランドの食文化
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Category:オーストラリアの食文化
Category:ニュージーランドの食文化