南直人

南 直人（みなみ なおと、1957年 - ）は、ドイツ史学者、立命館大学教授。食文化を研究している。

 来歴 
兵庫県生まれ『〈食〉から読み解くドイツ近代史』著者紹介。1981年京都大学文学部卒業。1985年大阪大学大学院文学研究科博士後期課程中退。

1985年大阪大学文学部助手、1989年帝国女子大学講師、1992年大阪国際女子大学（校名変更）助教授、2002年大阪国際大学教授、2005年京都橘大学文学部教授J-GLOBALを経て、2018年立命館大学食マネジメント学部教授。

 著書 
『ヨーロッパの舌はどう変わったか 十九世紀食卓革命』講談社選書メチエ 1998
『世界の食文化 ドイツ』農山漁村文化協会 2003
『〈食〉から読み解くドイツ近代史』ミネルヴァ書房 MINERVA歴史・文化ライブラリー 2015

 共編 
『日常と犯罪 近代西洋における非合法行為』常松洋共編 昭和堂 1998
『世界の食文化』全10巻 石毛直道監修 大塚滋、樺山紘一、川北稔、熊倉功夫、本間千枝子共編 農山漁村文化協会 2003-07
『新・食文化入門』森枝卓士共編 弘文堂 2004
『宗教と食』編 ドメス出版 食の文化フォーラム 2014

 翻訳 
アンドレーア・シュタインガルト『ベルリン <記憶の場所>を辿る旅』谷口健治、北村昌史、進藤修一、爲政雅代共訳 昭和堂 2006
ポール・フリードマン編『〈世界〉食事の歴史 先史から現代まで』山辺規子共監訳 東洋書林 2009

 論文 
Cinii

 脚注 

Category:日本の歴史学者
Category:立命館大学の教員
Category:京都橘大学の教員
Category:大阪国際大学の教員
Category:京都大学出身の人物
Category:兵庫県出身の人物
Category:1957年生
Category:存命人物