チキンマックナゲット

チキンマックナゲット（）は、ファーストフードチェーンのマクドナルドが販売しているチキン・ナゲットである。

 歴史 
ルクセンブルク出身BUSINESS PEOPLE - MCDONALD'S CHEF LOOKS FOR QUALITY - NYTimes By Leonard Sloane Published: April 20, 1981のアメリカ人で当時のマクドナルド製品開発エグゼクティブシェフ月刊食堂 1986年4月号 p.122のRene Arend（ルネ・アレン）「マックリブ」や「てりやきマックバーガー」も手がけた人物。が、日本の天ぷらを参考に「TEMPURA」粉を開発し、ナゲットに用いた日本マクドナルド リーフレット「安心・安全と味へのこだわり」2014年マクドナルド食材紀行（チキンマックナゲット篇） - 日本マクドナルド「食の安心ひろば」。それは1979年のことだったが、大量生産の体制が整わずThe Cult of the McRib - Maxim、February 3, 2009、1983年になってアメリカでチキンマックナゲットが発売された。

日本マクドナルドでは、翌1984年の2月（当初の名称はマックチキンナゲットで朝11時からの販売）に全国発売開始企業概要・沿革 - 日本マクドナルドとなった。同年の日経ヒット商品番付にもランクイン知ってる？あの頃のマクドナルド 「チキンマックナゲット」の全国発売をスタート（1984） - 2013年10月31日、日本マクドナルド,2020年3月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。人気を誇るサイドメニューで、日本での2011年の販売数は7億ピース（5ピース入り1億4,000万セット）以上だったというマクドナルド、「チキンマックナゲット」にお得な15ピースセット - マイナビニュース、2012/08/23。

また、1988年6月にはマックフライポテトとを組合せた「ナゲッポ」が期間限定販売されたほか、2017年9月には同様のセット品が「ポテナゲ」という名称で「夜マック」向けサイドメニューとして発売された。

鶏のムネ肉とモモ肉、少量の鶏皮と調味料、衣にはミックス粉と前述の「TEMPURA」粉が用いられている。

ナゲットのピースの形（製造工場の型抜きの関係）は、Boot（ブーツ）・Ball（ボール）・Bell（ベル）・Bone（ボーン）の4種類が存在し、ランダムに入っているチキンマックナゲットの形は4パターンしかない？　マクドナルドに聞いてみた - ねとらぼ、2014年7月31日McDonald's Four Shapes Of Chicken McNuggets - Business Insider。

日本においては期間限定品として、夏向けの「スパイシーチキンマックナゲット」（2018年に初登場）、冬向けの「スパイシーチキンマックナゲット 黒胡椒ガーリック」（2022年に初登場）が存在する。また、過去にはえびナゲット2つとチキンマックナゲット3つをセットにした「えびチキ」も売られていた。

マクドナルドのナゲット商品には他に、1970年代の「オニオン・ナゲット」Onion Nuggets - 10 Discontinued Fast Food Items We Want Back | Complex UK、2014年の日本での期間限定販売「豆腐しんじょナゲット」（しょうがソース）マックのチキンを使わないナゲット『豆腐しんじょナゲット』を実食した - 週アスPLUS、2014年7月30日などがある。またナゲットと似た形状でありながらナゲットを称していなかった商品に「フィッシュマックディッパー」があった。

 販売単位 
以下は、2014年10月現在の情報。中国語圏は正式には単位が「塊」（、）だが、ピースで統一する。

日本 - 5ピース入りと、2012年から発売された15ピース入りの「2通り」。なお、1980年代には9個入りとファミリーパック16個入りクリスマスシーズンに「大入りナゲット」と称して、24個入りに増量された年もあった。も販売されていた時期1986年の「10億人の笑顔ありがとうセール・第2弾 ナゲット祭」では、5個入り300円（→200円）、9個入り530円（→350円）、16個入り930円（→620円）、当時の定価それぞれから期間限定値下げされた。この頃、朝からの販売となった。があった。

インド - 6ピース、9ピース、20ピースの「3通り」McDonald's Chicken McNuggets - McDonalds India。

中国 - 4ピース、5ピース、10ピースの「3通り」小食 - 麦当劳中国。

台湾 - 4ピース、6ピース、9ピース、20ピースの「4通り」漢堡/主餐 -McDonald's Taiwan。

アメリカ - 4ピース、6ピース、10ピース、20ピース、40ピースの「5通り」Chicken McNuggets - McDonalds.com。これらの組合せにより、4, 6, 8…と、2の倍数単位での購入が可能となっている。

 ナゲットソース 
購入時には、ナゲットソース（本体価格に込み）が付いてくる。ナゲットの表面の衣が凹凸状なのは、ソースを絡めやすくするために油で揚げる際に落下させ作っているという。

アメリカでは、「Creamy Ranch Sauce」「Sweet 'N Sour Sauce」「Hot Habanero Sauce †」「Honey」「Honey Mustard Sauce」「Tangy Barbeque Sauce」「Spicy Buffalo Sauce」が確認できる（2014年現在）。

日本
通常は、1984年当時から「バーベキューソース」（トマトペーストにミックススパイスと赤ワインビネガーをブレンドnews release - 日本マクドナルド、2007年3月14日）と「マスタードソース」（フレンチマスタードとドレッシングをブレンド）の2種類日本上陸から39年の全てがわかる! 「マクドナルド ヒット商品の歴史」 (1) 40周年へカウントダウン - マイナビニュース、2010/02/16。

発売当初は「スイート＆サワーソース（純情甘口）」と「ルイジアナホットソース（熱情辛口）」というソースもあったが、のちに「バーベキューソース」と「マスタードソース」の2つを軸に、期間限定ソースを展開する方針に切り替えられた。

当初は平たい小袋から搾り出す形式だったが、蓋をはがして（そのまま）器としても使えるタイプに移行した（本体のパッケージもスチロール製から紙製に変わった）。

+ ソース一覧 名称販売時期備考バーベキューソース1984年- レギュラーマスタード1984年- レギュラースイート＆サワーソース1984年(レギュラー)  2012年3月（期間限定）ルイジアナホットソース1984年(レギュラー)2021年7月（期間限定）2021年の販売は創業50周年企画の一環である。梅 （いまだけソース） 1985年黒麻婆ソース 2020年6月 ハラペーニョチーズソース2002年1月にはハラペーニョ＆チーズソースとして登場している 。16種のスパイスカレーソース 2024年7月メキシカンチェダーチーズソースタンドリーチキンソース 2023年4月焼きとうもろこし風ソース和風ソース1985年甘酢ソース（酸甜醤）1986年冬　https://web.archive.org/web/20141021004848/http://blogs.yahoo.co.jp/kattonn2/62045316.html  ハウワンペイ（幸運餅）との連動胡麻ソース（香麻醤）サワークリームオニオンソース2010年12月2013年1月2024年6月クリーミーランチソース2012年1月2013年2月 スパイシーバッファローソース2012年2月 バジルマヨソース2012年7月レッドカレーソース 2012年8月梅ソース2006年3月 ・2013年3月 わさび風味ソース2013年5月2004年5月にフィッシュマックディッパーのソースとして登場している。フルーツカレーソース2013年6月タルタルソース2013年8月2018年2月2018年の展開は「チキンタルタ」に合わせて行われた。トマト＆ハーブソース2014年4月バジル＆チーズソース2014年5月2014 FIFAワールドカップに合わせて発売されたジャーマンカレーソース東京レモンバジルマヨソース2017年8月「マックなのか？マクドなのか？おいしさ対決！」キャンペーン大阪お好みマヨソース贅沢チーズフォンデュソース2017年12月夢のオマールエビソースオトナのわさびマヨソース2017年4月「親子でナゲット」キャンペーンわんぱくてりやきマヨソースしょうが醤油ソース2018年2月2019年2月チキンタツタの発売に合わせて展開うま辛チーズソース2019年2月「チキンタレタ」の発売に合わせて展開。スパイシーバターチキンカレーソース2022年7月-9月旨塩しょうがソースレモンタルタルソース2020年7月アラビアータソース伊勢海老と紅ズワイガニソース2020年11月トリュフ香るパルメザンチーズソースたまり醤油ソース2021年7月創業50周年企画の一環として発売されたソースで、「和風ソース」を基にしている。ロブスター&トマトクリームソース2021年11月コク旨ステーキソースソースにんにく醤油マヨソース2022年1月燻製風チーズソースレモンペッパーソース2022年4月トマト&ハラペーニョソース爽快レモンタルタルソース2022年6月「スパイシーチキンマックナゲット」に合わせて展開3種の唐辛子ソース紅ズワイガニのグラタン風ソース2022年12月ガーリックバターステーキソースコク旨黒にんにくソース2023年1月「スパイシーチキンマックナゲット 黒胡椒ガーリック」に合わせて展開やみつき旨辛チーズサワークリームレモンソース2023年1月「スパイシーチキンマックナゲット」に合わせて展開ガーリックハバネロソース柚子胡椒マヨソース2023年9月「月見ファミリー」の一環として発売。伊勢海老風味バターソース2023年11月黒トリュフ風味のステーキソース焦がしにんにく醬油ソース2024年1月「スパイシーチキンマックナゲット」に合わせて展開カマンベール＆パルメザンチーズソースたこ焼き風マヨソース2024年4月レモン＆ハラペーニョタルタルソーストリプルスパイシーソース2024年6月コク旨ガーリックビーフステーキソース2024年11月～12月ホタテのクラムチャウダー風ソースホットイタリアンソースコチュジャンソース

 脚注 

 注釈 

 出典（一般） 

 出典（各国のマクドナルド公式*） 

 外部リンク 

  - 日本マクドナルド「食の安心ひろば」
 日本マクドナルド（McDonald's Japan）メニュー情報
 チキンマックナゲット 5ピース
 チキンマックナゲット 15ピース
 バーベキューソース
 マスタードソース

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