ファストイエローAB

ファストイエローAB(Fast Yellow AB)は、アゾ色素である。かつて食品添加物として使われており、E番号はE105である。しかし、毒物学的データから有害であることが示されたため、現在ではヨーロッパでもアメリカ合衆国でも使用は禁止されている。E105は、非アトピー性喘息に関わっているSTATEMENT OF HAZARDOUS NATURE. Synonyms: ...Fast Yellow AB... pdf。

出典

Category:着色料
Category:アニリン
Category:ベンゼンスルホン酸
Category:アゾ化合物