シャクシューカ

シャクシューカ（）は、トマトソースの上に鶏卵を割り落とし、焼いた料理。北アフリカを中心とする中近東でよく食される。シャクシュカとも呼ばれている。

エジプトでは挽肉を入れてオーブンで焼いたものが多い。トルコにはメネメンというよく似た料理がある。

イタリアでは煉獄のたまご（Uovo in purgatorio）として食べられている。スペインではフラメンカエッグと呼ばれ食べられている。

 関連項目 

 Strapatsada

 ピペラード

 脚注 

Category:卵料理

Category:スプレッド
Category:朝食
Category:中近東の食文化
Category:アラブ人の食文化
Category:レバノンの食文化