メチオニルアミノペプチダーゼ

メチオニルアミノペプチダーゼ(Methionyl aminopeptidase、)は酵素である。以下の化学反応を触媒する。
ペプチド及びアリルアミドからN末端のメチオニンを選択的に遊離する。

この酵素は膜結合性で、原核生物と真核生物の両方が持つ。

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Category:EC 3.4.11