バウル (サンドイッチ)

バウル (Bauru) は、ブラジルのサンドイッチ。ラジオ番組のディスクジョッキーだったが、1934年にサンパウロ州バウルのスナックバーである店の「」で創作した。

 概要 
当時法学を学ぶ大学生だったカシミーロ・ピント・ネトが、教育保健省が実施する幼児向け食育のために元市長が出版した本を参考に、ローストビーフ、モツァレラチーズ、輪切りトマト、ピクルス（ガーキン）を、フランスパンで挟んだ栄養豊富なサンドイッチを、Ponto Chic の調理人カルロスに作らせると、友人の Antonio Boccini Jr. を初め店内の客らに好評を博し、国内に広く伝播した。

2018年12月28日にサンパウロ州の無形文化財に指定された。

 脚注 

 関連項目 
サンドイッチの一覧

 外部リンク 
 Ponto Chic Restaurante

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