アラビノガラクタン エンド-1,4-β-ガラクトシダーゼ

アラビノガラクタン エンド-1,4-β-ガラクトシダーゼ(Arabinogalactan endo-1,4-beta-galactosidase、)は、アラビノガラクタン 4-β-D-ガラクタノヒドロラーゼという系統名を持つ酵素である。以下の化学反応を触媒する。
I型アラビノガラクタンの(1->4)-β-D-ガラクトシド結合を特異的に加水分解する。

この酵素は、枯草菌から単離されている。

出典

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Category:EC 3.2.1