カタルプ酸

カタルプ酸 (catalpic acid) は、共役多価不飽和脂肪酸の一つ。融点は44。キササゲとアメリカ木大角豆 (Catalpa bignonioides ) の種から得られる。キササゲ属の種の約40%はカタルプ酸を含むGunstone, F.D et al. (2007). The Lipid Handbook with CD-ROM, Boca Raton: CRC Press. ISBN 0-8493-9688-3。

出典

Category:脂肪酸
Category:アルケン