ジャラハギン

ジャラハギン(Jararhagin、)は、酵素である。この酵素は、インスリンB鎖のHis10-Leu、Ala14-Leu、Tyr16-Leu及びPhe24-Phe結合を加水分解する反応を触媒する。

このエンドペプチダーゼは、ハララカの毒に含まれる。

出典

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