岩崎瀧三

岩崎 瀧三（いわさき たきぞう、1895年（明治28年）9月12日 - 1965年（昭和40年））は、日本の実業家。岐阜県郡上郡八幡町（現:郡上市八幡町）生まれ。

 人物 
1895年9月12日、岐阜県に生まれる。1932年（昭和7年）、大阪市北区に「食品模型岩崎製作所」を設立。当時出回り始めていた食品サンプルの事業化に初めて成功した。第1号のサンプルはオムレツ。妻のつくったオムレツがモデルとなった岩崎瀧三　～サンプルづくりの祖～  - NHK ほっとイブニングぎふ 2013年8月17日閲覧。1955年、故郷の役に立ちたいと郡上八幡に岐阜工場を建設。1963年、岩崎模型製造株式会社に社名変更。2013年現在、いわさきグループの国内シェアは約70%に達し、食品サンプルづくり体験も年間1万人以上が利用する人気サービスに成長した。八幡町の生家は「食品サンプルの創始者 サンプル王 岩崎瀧三の生家」と看板が掲げられ、観光スポットとなっている。

2016年9月12日のGoogle Doodleは、彼の生誕121周年を記念したものとなった。

 注釈 

 関連項目 
 岐阜県出身の人物一覧

 関連書籍 
 蝋の花―模型王・岩崎瀧三伝（1982年、いわさき）高田英太郎
 眼で食べる日本人―食品サンプルはこうして生まれた（2002年、旭屋出版）野瀬泰申

 外部リンク 
 サンプルビレッジ・いわさき - 岩崎模型製造株式会社
 イワサキ・ビーアイ - 株式会社岩崎
 元祖食品サンプル屋
 株式会社いわさき
 食品サンプル ～始まりは、水に咲いた“ロウの花”。郡上から世界へ発信する日本独自の食文化～ - 岐阜県 商工労働部 観光交流推進局

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