福山醸造

福山醸造株式会社（ふくやまじょうぞう）は、札幌市東区にある味噌・醤油の製造販売を行う企業である。

 沿革 
福山醸造の前身は福井県の船問屋（回船問屋）であり、日本国内を巡って各地の産物で商売を行っていた。その中で、北海道が大豆の産地であったことが決め手となり、1891年（明治24年）に札幌で醤油醸造業「福山商店」を開業した。大正時代になると味噌の製造を始めて経営規模を拡大し、1918年（大正7年）には苗穂に工場を建設した。その後、味噌の製造拠点を旭川に移している。
 1943年（昭和18年）：「福山食糧工業」に改組。
 1951年（昭和26年）：「トモエ醤油」と改称。
 1955年（昭和30年）：「福山醸造」と改称。
 1972年（昭和47年）：味噌の製造を「北海道味噌」に移管。
 1974年（昭和49年）：醤油の製造を「北海道醤油」に移管。　
 1990年（平成2年）：現在地に本社移転。
 1991年（平成3年）：創業100周年。
 2003年（平成15年）：「ISO 9001:2008」認証取得。
 2004年（平成16年）：醤油工場が「札幌苗穂地区の工場・記念館群」として「北海道遺産」選定。
 2007年（平成19年）：醤油工場が「札幌市の醤油醸造関連遺産」として「近代化産業遺産」認定。
 2014年（平成26年）：本社社屋に直売所（現在のトモエ醤油味噌本店）オープン。
 2020年（令和2年）：米麹を用いた新商品開発を行う新ブランド「ヤマト福山商店」を設立、美容用品やスイーツなどを展開道産米こうじで美容品・菓子 福山醸造開発に力 - 北海道新聞2023年12月5日。

 事業所  
 本社 - 札幌市東区苗穂町2丁目4-1
 大阪支店 - 兵庫県西宮市下大市東町34-16
 製造工場
 北海道醤油 - 札幌市東区苗穂町2丁目3-1
 北海道味噌 - 北海道旭川市豊岡3条9丁目

 商品 
「北海道産丸大豆しょうゆ」「道産素材北海道丸大豆醤油」は「道産食品独自認証制度」（きらりっぷ）認証品になっている。

田舎味噌と日高昆布醤油は創業当時から一貫して主力商品である。

 しょうゆ
 道民の醤油 
 日高昆布しょうゆ
 北海道こだわりシリーズ しょうゆ
 みそ
 道民の味噌
 田舎みそ
 北海道こだわりシリーズ みそ
 その他
 だし
 おかずみそ・浅漬けの素・こうじ
 業務用

 関連会社 
 福山倉庫

 脚注 

 関連項目 
 日本の醤油メーカー
 日本の味噌メーカー

 外部リンク 
 北海道のトモエ  福山醸造





Category:日本の調味料メーカー
Category:札幌市東区の企業
Category:1891年設立の企業
Category:1943年設立の企業