日本!食紀行

『日本!食紀行』（にっぽんしょくきこう）とは、民間放送教育協会（民教協）制作の食育をテーマとしたドキュメンタリー番組である。テレビ朝日では2013年4月14日から2015年3月8日まで放送されたただし、第80回（2015年2月1日放送分）については、後述の理由で同年3月8日に改めて放送された。。

番組概要
『学びEye!』の後番組としてスタート。主に「食」をテーマとしている。

民教協加盟のテレビ局が放送しており、首都圏では民教協事務局を運営するテレビ朝日が放送しているが、各地域では放送する系列が異なる。また、一部の民教協非加盟局が遅れて放送を行っている。

 放送リスト 
放送日はテレビ朝日基準。
 2013年 回  放送日  放送内容  制作局  備考1 4月14日 春爛漫の瀬戸内を味わう 前編 メバルがつなぐ 島の暮らしに学ぶ山口放送2 4月21日 春爛漫の瀬戸内を味わう 後編 笑顔を届ける鯛料理に学ぶ3 4月28日 潮風が育てるサラダたまねぎ ～地域再生の営みに学ぶ～ 熊本放送4 5月5日 城下町金沢に学ぶ!～茶屋街発"新押し寿司"～ 北陸放送5 5月12日 復活!伝統の味 江戸東京野菜に学ぶ テレビ朝日6 5月19日 漁村カフェの絶品刺身! ～住民の絆に学ぶ～ 四国放送7 5月26日 上杉の城下町に学ぶ ～いまに受け継がれる伝統食～ 山形放送8 6月2日 ラーメンで朝食を! ～地域の伝統と絆に学ぶ～ 静岡放送 9 6月9日 共働き日本一!福井　男の台所～お料理とうさんに学ぶ～ 福井放送 10 6月23日  山菜・きのこ採りの仙人 ～八ヶ岳の行列店に学ぶ～ 山梨放送11 7月7日 日本一のあさり　～愛知・三河湾　奇跡の海に学ぶ～ メ〜テレ12 7月14日 自然と話し合え!北海シマエビ漁に学ぶ 北海道放送13 7月21日 心の栄養 満点ランチ　～日替わりシェフに学ぶ～ 秋田放送14 7月28日 復活!養殖銀ザケ ～新・サケ養殖の地に学ぶ～ 日本海テレビ15 8月4日 薩摩の鰹節ここにあり! ～鰹節生産量日本一のご当地グルメに学ぶ～ 南日本放送16 8月11日 江戸前アナゴの美味と粋　～アナゴに賭ける江戸っ子に学ぶ～ テレビ朝日17 8月18日 讃岐うどんを支える島～いりこの島に学ぶ～ 西日本放送18 9月1日 自然の恵みに感謝!沖縄・伊是名島の暮らしに学ぶ 沖縄テレビ19 9月15日当初は9月8日に放送予定だったが、報道特別番組「池上彰が伝える2020五輪開催地決定SP 完全生中継! 東京に運命の瞬間」において開催地が東京に決定した結果、放送時間が7:00まで延長したため休止となり、同年9月15日に延期となった。 麸の魅力 再発見!! ～名水が生む絶品の麸に学ぶ～ 山形放送20 9月22日 海の宝石 海ぶどう～養殖技術開発への思いに学ぶ～ 琉球放送21 9月29日 カレーに込めた雲上のもてなし〜富士山の手作り料理に学ぶ〜 静岡放送22 10月6日 日本一の青森にんにく!28歳のチャレンジに学ぶ 青森放送23 10月13日 帰ってきた川の宝　～復活した"多摩川の鮎"に学ぶ～ テレビ朝日24 10月20日 いいものを高く売れ!こだわりの泳ぐホタテ IBC岩手放送25 10月27日 合戦!関門海峡たこ　～夫婦船の漁に学ぶ～ RKB毎日放送26 11月3日 大阪・岸和田だんじり祭　～パワーの源は"オカンの味"～ 朝日放送27 11月10日 受け継がれる伝統の川漁　～四万十川に学ぶ～ 高知放送28 11月24日 畑と食卓をつなぐサラダ　～野菜ソムリエに学ぶ～ 秋田放送29 12月1日 うまい肉にはドラマがある　～日本一!宮崎牛の復活力に学ぶ～ 宮崎放送30 12月8日 幻のもち米 新大正糯　～富山・日本一の餅好き文化に学ぶ～ 北日本放送31 12月15日 そば道楽の極意　～信州の山郷に学ぶ～ 信越放送32 12月22日 奇跡の復活　会津地鶏～会津士魂に学ぶ～ 福島テレビ
 2014年 回  放送日  放送内容  制作局  備考33 1月5日 じゃこ天Lovers ～ 平均年齢70歳!宇和島の元気母ちゃんに学ぶ ～ 南海放送34 1月12日 世界に出前! "佐伯寿司" ～まちおこしグルメの海外戦略に学ぶ～ 大分放送35 1月19日 鮭に感謝!　越後村上　～城下町を支えた伝統食に学ぶ～ 新潟放送36 1月26日 三陸のカキ復活!これが、おらほ～の「うまい牡蠣」だ 東北放送37 2月2日 ご縁を結ぶ神社そば　～島根・奥出雲のそば文化に学ぶ～ 山陰放送38 2月9日 黄金のいぶりがっこ～里山の野菜農家に学ぶ～ 秋田放送39 2月16日 これがちゃんぽんだ!本物にこだわる料理人に学ぶ 長崎放送40 2月23日 ぶちうまい!幻の広島カキ　～0年カキに魅せられた男たちに学ぶ～ 中国放送41 3月2日 SEASON　～知床に海の四季を学ぶ①「春・夏」編～北海道放送42 3月9日 SEASON　～知床に海の四季を学ぶ②「秋・冬」編～43 4月13日 癒されるうどん 鳴ちゅる 四国放送44 4月20日 伝えたい!くせモノたちの知られざる味 ～相模湾発　売れない魚に恋した男～ 静岡放送45 4月27日 とんこつがあるけん博多たい!～人情と心意気の一杯～ RKB毎日放送46 5月4日 熊本・八代産　塩トマトは海からの贈りもの 熊本放送47 5月11日 加賀百万石のおもてなし～郷土料理・治部 北陸放送48 5月18日 復活!江戸前はまぐり　東京湾　伝統の味 テレビ朝日49 5月25日 殿様が愛したスイーツ ～城下町 松江は和菓子とともに～ 日本海テレビ50 6月1日 鱧おこし!町おこし!　鹿児島・志布志の絶品ハモ丼ぶり 南日本放送51 6月8日 こんじきの恵み～土佐清水市の宗田節～ 高知放送52 6月29日 能登に"福"来たる! ～漁獲量日本一 能登ふぐ 北陸放送53 7月6日 復興!伊豆大島　みんなを笑顔に お母ちゃんの味 テレビ朝日54 7月13日 巨大寿司につまった想い ～高知発!伝統のこけらずし～ 高知放送55 7月20日 夫婦の夢の実は甘くてすっぱい　～唐津・加部島の甘夏～ RKB毎日放送56 7月27日 幻の蕎麦、野菜 山村を救う 静岡放送57 8月10日 日本海の港町に息づく 西洋風郷土料理 山形放送58 8月17日 昔ながらの島の小さな食堂　～瀬戸内・祝島～ 山口放送59 8月24日 富士北麓　伝統のこんぶ料理～めまき～ 山梨放送60 8月31日 森の中のパン屋さん～手作り石窯で焼く天然酵母パン～ 青森放送61 9月7日 冬だけじゃない!年中美味い若狭ふぐ 福井放送62 9月14日 かすべ踊る曳山まつり～秋田土崎・港町の祭食～ 秋田放送63 9月21日 キュウリ愛で美味百倍 福島テレビ64 9月28日 笑おう!食べよう!～木小屋のおっちゃんが伝えたいこと～ 山口放送65 10月5日 森と人と薪窯パン 信越放送66 10月12日 ここで生きる さき子さんの農漁家レストラン 東北放送67 10月19日 "家宝"のだだちゃ豆～受け継がれる絶品！枝豆～ 山形放送68 11月2日 南の島の食の風景　～沖縄・ケラマブルーの島に生きる～ 琉球放送69 11月9日 飴色の宝石　～ 秋田・八郎湖の絶品ワカサギ料理 ～ 秋田放送70 11月16日 むすぶ～小豆島・千枚田と生きる～ 西日本放送71 11月23日 古都・首里の熟成ものがたり 沖縄テレビ72 11月30日 最北の海女!潜って生きて80歳 北海道放送73 12月7日 60年ねかせたご当地ラーメン　～鳥取牛骨ラーメン～ 山陰放送74 12月14日 昆布大好き!越中人 ～バイセンが運んだ富山の昆布食文化～ 北日本放送75 12月21日 美味!宮崎産キャビア～ふるさとに新名物を!～ 宮崎放送76 12月28日 味よし 香りよし 見た目よし ～豊後水道の新ブランド　かぼすブリ～ 大分放送
 2015年 回  放送日  放送内容  制作局  備考77 1月11日 日本一小さなワイナリー！～自給自足シェフの挑戦～ 青森放送78 1月19日 天下をとれ!愛知きしめん戦国絵巻 メ〜テレ79 1月25日 ろくでナシから貴婦人へ 雪国がうんだ奇跡のフルーツ 新潟放送80 2月1日→3月8日放送途中にISILによる日本人拘束事件関連の臨時ニュースに切り替わったため、この放送日に延期。 南部鮭に愛を込めて　～鮭一筋65年!鮭博士の恩返し～ IBC岩手放送81 2月8日 鰤の島...戸島 ～愛媛県宇和島市 ブリ食堂奮闘記～ 南海放送82 2月15日 酒都に伝わる名物料理!〜びしょ鍋に学ぶ日本酒の力 中国放送83 2月22日 生まれも育ちも但馬! 〜黒毛和牛のルーツ・但馬牛の今 朝日放送84 3月1日 中倉さんちの食べ物絵ごよみ ～季節のごちそう召し上がれ～ 長崎放送
エンディングテーマ
 柏木広樹「Bom Dia !」

放送局
第43回（テレビ朝日2014年4月13日放送分）からは、字幕放送を実施している民教協制作のレギュラー番組で字幕放送が実施されるのは『発見!人間力』以来である。
放送地域放送局放送系列放送日時遅れテレビ朝日での放送に対する遅れ。同時ネット局関東広域圏テレビ朝日テレビ朝日系列日曜 6:00 - 6:30ゴルフ中継（『全米オープン』、『全米女子オープン』）がある週の放送回は他のネット局よりも遅れて放送された。中京広域圏メ〜テレ近畿広域圏朝日放送時差ネット局北海道北海道放送TBS系列日曜 6:00 - 6:307日遅れ青森県青森放送日本テレビ系列月曜 10:25 - 10:558日遅れ第2回（テレビ朝日での2013年4月21日放送分）までは1日遅れであった。岩手県IBC岩手放送TBS系列日曜 5:45 - 6:1514日遅れ宮城県東北放送日曜 6:00 - 6:307日遅れ秋田県秋田放送日本テレビ系列水曜 10:25 - 10:553日遅れ山形県山形放送金曜 10:55 - 11:255日遅れ福島県福島テレビフジテレビ系列火曜 15:26 - 15:56第20回（テレビ朝日での2013年9月22日放送分）までは火曜 15:28 - 15:58であった。2日遅れ新潟県新潟放送TBS系列土曜 6:00 - 6:306日遅れ富山県北日本放送日本テレビ系列火曜 10:25 - 10:552日遅れ石川県北陸放送TBS系列土曜 6:00 - 6:3013日遅れ福井県福井放送日本テレビ系列テレビ朝日系列金曜 10:20 - 10:5012日遅れ山梨県山梨放送日本テレビ系列日曜 6:30 - 7:00南海放送は第62回（テレビ朝日での2014年9月14日放送分）まで、山梨放送・西日本放送・高知放送は第63回（テレビ朝日での2014年9月21日放送分）までは日曜 6:00 - 6:30、日本海テレビは第63回までは日曜 6:15 - 6:45であった（『NNNニュースサンデー』の放送時間繰り上げに伴う変更）。7日遅れ長野県信越放送TBS系列日曜 5:45 - 6:1514日遅れ静岡県静岡放送鳥取県・島根県日本海テレビ日本テレビ系列日曜 6:30 - 7:00山陰放送TBS系列火曜 10:00 - 10:309日遅れ広島県中国放送日曜 5:45 - 6:157日遅れ山口県山口放送日本テレビ系列月曜 9:30 - 10:0015日遅れ徳島県四国放送水曜 10:55 - 11:2510日遅れ香川県・岡山県西日本放送日曜 6:30 - 7:007日遅れ愛媛県南海放送14日遅れ第51回（テレビ朝日での2014年6月8日放送分）までは7日遅れであった。高知県高知放送7日遅れ福岡県RKB毎日放送TBS系列日曜 6:15 - 6:457日遅れ長崎県長崎放送土曜 6:00 - 6:3013日遅れ熊本県熊本放送火曜 10:25 - 10:552日遅れ大分県大分放送日曜 6:15 - 6:457日遅れ宮崎県宮崎放送金曜 10:50 - 11:2012日遅れ鹿児島県南日本放送木曜 13:55 - 14:25第63回（テレビ朝日での2014年9月21日放送分）までは金曜 14:55 - 15:25であった。11日遅れ沖縄県琉球放送木曜 10:50 - 11:20沖縄テレビフジテレビ系列日曜 6:30 - 7:0021日遅れ第4回（テレビ朝日での2013年5月5日放送分）までは14日遅れであった。

 再放送  
以下は民教協には加盟していないが、趣旨に賛同して放送している放送局。
BS朝日　金曜 5:25 - 6:25（約100日遅れ2013年5月25日早朝放送開始。ちなみに前番組『学びEye!』は2013年5月18日に最終回を迎えた。）
テレ朝チャンネル2 ニュース・スポーツ（民教協幹事局であるテレビ朝日が運営しているCS放送チャンネル）　金曜 22:30 - 23:00（約11ヶ月遅れ）
TOKYO MX　水曜 20:00 - 20:30（1年遅れ）
群馬テレビ　月曜 21:30 - 22:00、再放送日曜10:30 - 11:00（いずれも1年遅れ）

脚注

外部リンク
民間放送教育協会内の番組公式ウェブサイト

Category:民間放送教育協会
Category:テレビ朝日のドキュメンタリー番組
Category:テレビ朝日の教養番組
Category:2013年のテレビ番組 (日本)