パンツェロッティ

パンツェロッティ (伊: panzerotti; 単数形 panzerotto) あるいはパンツァロッティ (伊: panzarotti; 単数形 panzarotto) とは、イタリア・プーリア州の揚げパンの一種である。円形にのばしたパン生地でトマトとモッツァレッラチーズなどのフィリングを包み、カルツォーネのような半月形に成形してから油で揚げて作る。

概要

関連項目
ピザ
エンパナーダ
カルツォーネ
ストロンボリ (料理)
揚げピザ
カッサテッラ
詰め物パスタ
:it:Sofficini

Category:揚げパン
Category:イタリアの食文化
Category:プーリア州の食文化