ドイツ農業協会

ドイツ農業協会（ドイツのうぎょうきょうかい、、）は、フランクフルトに本部を置く、ドイツの農業の発展・向上を目的とする団体である。1885年に設立され、メンバーは約24,000人DLG e.V. SKWイーストアジア株式会社。

 品質競技会 
1885年から品質競技会を開催しており DLG e.V.、1993年からは国際大会となっている大山ハム　ドイツ農業協会（DLG）主催の国際品質競技会で金賞16個を受賞 日清製粉グループ、2013年6月20日ドイツと日本のハム・ソーセージ比較 麻布大学獣医学部 教授 坂田亮一、SUNATEC e-Magazine、2013年8月。2000年からはオーストリアでも競技会が開催されており、2012年からはSKW Trostbergの日本法人であるSKWイーストアジアによって日本でも競技会が開催されている。

加工食品の品評は、ドイツ工業規格（DIN）及び欧州規格（EN）であるDIN EN 45011や、DIN、EN及び国際規格（ISO）であるDIN EN ISO 17024に基づいて審査される。審査基準としては、「DLG5点方式」という官能分析方法が採用され、外観、内観、食感、風味、味の5項目において0〜5の採点法方式により審査され、特定の基準を満たした製品に金賞、銀賞、銅賞が授与される。相対評価ではなく絶対評価を用いているため、定められた技術水準を満たした商品には全て賞が与えられる。2012年は出品数の43%が金賞、32%が銀賞、18%が銅賞と、ほぼもれなくいずれかの賞を受賞。

審査対象となる加工食品は、以下の通り。
 パン、焼菓子・ケーキ類、穀物加工品、砂糖菓子
 コンビニエンスフード（インスタント食品、冷凍食品、惣菜等）
 食肉製品（ハム、ソーセージ）
 乳及びアイスクリームを含む乳製品
 飲料（アルコール飲料・ノンアルコール飲料）
 ワイン
 食用油

 脚注 

 外部リンク 

 DLG e.V.

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