吉田菊次郎

吉田 菊次郎（よしだ きくじろう、1944年9月24日 - ）は、日本のパティシエ、ブールミッシュ創業者。俳人としては吉田南舟子と名乗る。東京都出身。

 経歴 
両親とも菓子店の出身であったが、大学生のときに父の事業が倒産する。明治大学商学部卒業。ヨーロッパに渡り、フランスやスイスで菓子製造の修業をする。1973年3月、29歳で渋谷・区役所通り（後の渋谷公園通り）にブールミッシュを創業。1982年12月15日、株式会社ブールミッシュを設立。

1995年10月から1997年9月まで、CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」に、土曜日のお菓子の講師として2年間出演。2001年1月から2004年9月まで、同番組に土曜日のお菓子の講師として再登場し、3年8ヶ月間出演した。

2004年7月、本店を銀座に出す。同年、フランス政府より農事功労章 (Ordre du Mérite agricole) シュヴァリエを贈られる。また「チョコレート菓子を始め、あめ細工、工芸菓子等の製造技能に卓越している」などとして現代の名工に選ばれる。2005年、秋の園遊会に招待される吉田菊次郎『西洋菓子　日本の歩み』巻末著者紹介　2012年発行。

2007年、日本食生活文化賞金賞を受賞。同年7月、吉田南舟子として初の句集『父の後ろ姿』を刊行。同年10月、ブールミッシュ製菓アカデミーを設立。

2012年、大手前大学総合文化学部客員教授。

パティシエ以外に公職として、2005年厚生労働省「若者の人間力を高めるための国民会議」委員、2011年厚生労働省「職場のいじめ、嫌がらせ問題に関する円卓会議」委員を歴任した。

 主な著書 

出典

 関連項目 
 パティシエ一覧

 外部リンク 
ブールミッシュ - 公式サイト
公式オンラインショップ

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