コヨメナ

コヨメナ（小嫁菜、学名：Kalimeris indica）はキク科の多年草。道端で見かける野菊の一種。若葉は食用になり、上海周辺では野菜として利用される。別名インドヨメナ、漢名は馬蘭。

 形態 
いわゆる野菊に類するものである。ヨメナに似るが、全体に小型で、背丈は30cmから60cm程度。7月ごろに茎の先端から花茎を伸ばし、その先端に花をつける。頭状花序で、花弁は薄紫色か淡い黄色。

地下茎があり、小さな群落を作る。葉は卵状楕円形で、粗く低い鋸歯がある。色は深緑で、すべすべしている。茎が赤いものと緑色のものがあり、食用には赤いものが向く。

南方から侵入したと考えられるコヨメナの染色体数は(2n=54)で、中国から九州に入り、近畿以北に多く見られるオオユウガギク(2n=72)と日本で自然交配し、2n=63のヨメナが生まれたと考えられている。

 分布 
アメリカ合衆国ハワイ州から、日本の四国、九州南部から琉球列島、小笠原諸島、朝鮮半島南部、中国、インドシナ半島、インドまでの地域に分布する。

畑や田んぼのあぜ道、広葉樹林内の林道、山の斜面などで見られる。

 利用 
 食用 
春に若葉を摘んで食べる。独特の香気があり、さっぱりした食味の山菜と扱われている。中国の上海料理では若葉を「馬蘭頭」(中国語簡体字  マーラントウ mǎlántou、上海語 モーレードゥ)と称し、茹でて水分を絞り、押し豆腐、タケノコ、中国ハムなどと共に細かく刻んで、塩、砂糖、ごま油などと和えた「香干馬蘭頭」という料理が冷菜としてよく食べられている上海老飯店、李伯栄編、『老上海経典本幇菜』p13、2011年、中国旅遊出版社、北京、ISBN 978-7-5032-4060-7。他に炒め物にもされる。清の袁枚は『随園食単』で、柔らかいところを摘んで、タケノコと酢で和えるとしている。また、清末から中華民国時期の南京出身者である龔乃保も『冶城蔬譜』で、畦に生える山菜として独特のもので、余所では食べないなどと記している。江蘇省では枸杞の葉、菊花脳(南京菊の若葉)と合わせて「南京三宝」と称し、地方独特の野菜として扱われる。

日本では雑草や山菜に類するものであるが、中国では野菜として2月末頃に種を蒔き、清明節ごろから2回収穫される。茎の赤いものと緑のものがあり、赤いものの方が美味とされ、別名「紅梗菜」とも呼ばれる。

 薬用 
生薬として、夏か秋に全草または根を採集し、乾燥して利用する。清熱、解毒などの作用があるとされ、『本草綱目』は根、葉を、瘧(おこり)、腹痛、痔に用いるとする。臨床では、全草を煎じて、内服させたところ慢性気管炎に効果があったとの報告がある江蘇新医学院編、「馬蘭」『中薬大辞典』pp280-281、1986年、上海科学技術出版社、上海、ISBN 7-5323-0842-1。

 近縁種 
この属は東アジアに約10種、日本には5種が知られる。日本のヨメナ属のものはオオバヨメナを除いて、どれもよく似ている。

 ヨメナ属 
 オオユウガギク K. incisa (Fish.) DC.
 ヨメナより一回り大きく、葉はやや深く切れ込む。湿地などに生え、四国と九州、それに本州西部にある。国外では中国東北部からシベリアに産する。
 カントウヨメナ K. pseudoyomena Kitam.
 ヨメナに似るが、より小型。葉もやや切れ込みが深い。関東以北の本州に分布。
 ユウガギク K. pinnatifida (Maxim.) Kitam.
 ヨメナに似るが、より小型。葉は薄く、大きく裂けることがある。近畿地方以北の本州に分布。
 オオバヨメナ K. miqueliana (Hara) Kitam.
 山林に生育する種で、花はやや小さい。葉がハート形をしている。四国、九州に分布する。

 シオン属 
 ヨメナ Aster yomena
 シオン属。本州中部以西、四国、九州に分布する。中国には一部で帰化しているらしい。道端で見かける雑草に類する植物であるが、山間でも見かける。秋に薄紫か白い菊の花をつける。やや湿ったところを好む。

 出典 

 外部リンク 
 馬蘭 Malan 藥用植物圖像數據庫 (香港浸会大学中医薬学院。中国語) 

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