パステル・デ・チョクロ

パステル・デ・チョクロ（）は、チリ中部地域に伝わる伝統料理。

概要
鶏のもも肉の上に牛挽肉、オリーブ、タマネギ、ゆで卵、レーズンなどを炒めた具材を載せ、若いトウモロコシとバジリコのペーストをかけてオーブンで焼きあげる料理チリの食文化エア・カナダホームページ。多くの場合は甘めに仕上げることから「パステル」（ケーキの意味）の名が冠せられている。

ボリビア、ペルー、アルゼンチンでも食べられている。

出典

関連項目
食文化

Category:チリの食文化
Category:ボリビアの食文化
Category:ペルーの食文化
Category:アルゼンチンの食文化
Category:鶏料理
Category:トウモロコシ料理