マッシモ・ボットゥーラ

マッシモ・ボットゥーラ（Massimo Bottura、1962年9月30日 - ）は、イタリア・モデナ出身の料理人。レストラン「オステリア・フランチェスカーナ」を経営し、このレストランはミシュランガイドで3つ星に選出されている。

 評価 
 レストラン誌「世界のベストレストラン50」 - 1位（2016年、2018年）
 レストラン・マガジン誌「2011年の世界のベストレストラン50」 - 4位
 ガンベロ・ロッソ - 3本フォーク
 ミシュランガイド - 3つ星
 Accademia Internazionale di cucina - 世界最優秀シェフ

 参考文献 
 「オステリア・フランチェスカ」3つ星…イタリア・ミシュラン YOMIURI ONLINE（読売新聞）、2011年11月18日
 2011年度世界50ベストレストランに、日本から2軒がランクイン！ GQ JAPAN、2011年4月26日

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