松嶋啓介

松嶋 啓介（まつしま けいすけ、1977年12月20日 - ）は、日本の料理人、レストラン経営者である。株式会社アクセレール代表取締役社長。日本における活動においてはかつて、株式会社サニーサイドアップのマネジメントを受けていた。

人物
1977年（昭和52年）、福岡県福岡市生まれ。春日市立春日野中学校、筑陽学園高等学校卒業。

高校卒業後、「エコール辻東京」で料理を学んだフレンチ新世代の旗手・松嶋啓介 人物クローズアップ  ELLE a table 2008年7月28日掲載、平成24年2月3日閲覧。その後、東京・渋谷のレストラン『ヴァンセーヌ』勤務を経て、20歳のときに料理の修業のためにフランスへ渡った。フランス各地での修業を経て、25歳になった2002年（平成14年）、南フランスのニースにフランス料理レストラン 『Kei's Passion』を開店した。

同店は地元の食材を用いた斬新な料理を提供、2006年（平成18年）にはミシュランガイドで「一つ星」の評価を獲得した。店は同年、改装によって拡大したうえ、名称を『KEISUKE MATSUSHIMA』に改めて再開業した。さらに同年12月には、松嶋を取り上げたドキュメンタリー番組 『トップランナー』が、日本のNHKテレビで放送された『トップランナー』（NHK）　第351回　平成18年12月10日放送。

2009年（平成21年）6月、東京・原宿の東郷神社隣り（渋谷区神宮前1丁目）に、地産地消を標榜するレストラン、『Restaurant-I （レストラン アイ）』を開店した株式会社 ACCELAIRE。
2016年2月1日、『KEISUKE MATSUSHIMA』がミシュランの１つ星を失う。

2020年（令和2年）5月、コロナ禍に伴い、日本からの営業撤退を発表。

 脚注 

 外部リンク 
公式ホームページ

原宿東郷神社/ルアール東郷 - 松嶋啓介料理監修の結婚式場。
 - 三浦知良選手とジョージアCM出演

Category:日本の料理人
Category:男性の料理人
Category:ミシュランガイドで星を獲得した料理長
Category:21世紀日本の実業家
Category:在フランス日本人
Category:筑陽学園高等学校出身の人物
Category:福岡市出身の人物
Category:1977年生
Category:存命人物