ウルダ (食品)

ウルダ（）はチーズの一種で、ルーマニア原産のフレッシュチーズ。そのまま食べることもあるが、チーズケーキやサルマーレなどの料理に使われることもある。チーズ生成過程で生じたホエーを煮詰めて作ったものであるSite oficial de la Directia pentru Agricultura si Dezvoltare Rurala Sibiu。

 出典・脚注 

Category:乳清チーズ
Category:ルーマニアの食文化