3-メチル-1-ペンタノール

3-メチル-1-ペンタノール(3-methyl-1-pentanol)は、有機化合物の一つ。天然では、キダチトウガラシの一品種、タバスコペッパーで生成する。消防法による第4類危険物 第2石油類に該当する法規情報 (東京化成工業株式会社)。

 脚注 

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Category:香料
Category:第2石油類