食卓の秘密

『食卓の秘密』（しょくたくのひみつ）は、中京テレビの報道番組・情報番組「キャッチ!」の18時台後半に放送される料理コーナーである。

 概要 
『中京テレビニュースプラス1』『中京テレビNEWSリアルタイム』『news every.（中京テレビローカルパート）』時代から続いているコーナーで、料理家が旬の野菜や果物を使って簡単&時短料理を作る。現在は毎週金曜日の放送だが、2003年9月30日までは毎週火曜日の放送だった。東邦ガスによる一社提供。

 料理家 
以下の4名は2012年放送分で3回以上出演した料理家
 男性
 北村光弘 - 料理研究家

 女性
 加藤元子 - もと子クッキング倶楽部
 酒向純子 - 東邦ガス料理教室
 関富子 - 家庭料理のプロ

 放送日 
 毎週火曜日 18時台後半：2001年4月3日 - 2003年9月30日
 毎週金曜日 18時台後半：2003年10月10日 - 2015年7月17日
 毎週水曜日 18時台後半：2015年7月22日 - 現在

 金曜日以外 
 2010年 
 1月5日（火）、3月24日（水）、6月10日（木）

 2011年
 1月5日（水）

 2012年
 1月5日（木）、12月10日（月）、12月19日（水）

 放送休止日 
2010年
 3月26日、6月4日、12月31日
2011年
 3月11日、3月18日、12月30日
2012年
 12月7日

 放送内容 
料理は基本2品だが、ごく稀に5品あるいは1品の時がある。料理家の名前は2013年放送分のみ記載。
 2013年
放送日メイン食材メイン料理料理名料理家1月4日餅肉巻き餅餅の春巻き キーマカレー風酒向純子1月11日タラタラと野菜の塩炒めタラとジャガイモのグラティナート西村達也水口秀介1月18日大根大根と牛すじの味噌煮大根のカレー煮熊澤美智子1月25日酒かすサケのかす汁アサリとキノコの炊き込みご飯加藤元子

2012年
放送日メイン食材メイン料理料理名1月5日ブリブリの山椒煮ブリフレークブリのハーブ焼き1月6日漬物漬物ステーキサワラの粕漬け風漬物と漬け汁で簡単ちらし寿司1月13日冷凍ガニタラバガニの焼きガニズワイガニのあんかけチャーハンズワイガニの豆乳味噌鍋1月20日大根冷凍ダイコンでブリ大根冷凍ダイコンで洋風ふろふき大根ダイコンラーメン1月27日煮物ロールキャベツ鶏の炒り煮蒸し野菜中華風2月3日ネギ焼きネギ焼きネギ鍋豆腐の中華風ネギあんかけネギたっぷり!お好み焼き-2月10日麩麩のひと口ラスク麩のヘルシーカツ丼麩のお好み焼き2月17日タラタラとカボチャのクリームグラタンタラせんべい親子桜でんぶ2月24日鶏もも肉チキンバターカツ春野菜と鶏肉の中華風和えもの鶏の筑前巻き3月2日ブロッコリーブロッコリースープブロッコリーの肉団子ブロキャベコロッケ3月9日アカモクスペシャルアカモクアカモクと卵の巾着煮アカモクご飯3月16日塩麹鶏の塩唐揚げ塩焼きそば野菜の浅漬け3月23日新ジャガイモフライド新ジャガサラダ新ジャガのすき焼き風新ジャガカップグラタン3月30日アサリアサリと春キャベツの蒸し煮アサリと豚のしょうが焼きアサリの卵とじ丼4月6日シラスシラスのライスピザシラスのお好み焼きシラスのかき揚げ4月13日新タマネギ新タマネギのハムカツあめ色タマネギタマネギだけのヘルシーハンバーグ4月20日かまぼこにぎやか かまぼこ寿司かまぼこの肉巻きかまぼこ田楽4月27日初ガツオ手こね寿司カツオのベーコン巻きステーキカツオの角煮5月4日ウインナーウインナーのロールキャベツウインナーの中華風炊き込みご飯ウインナー入り揚げパン5月11日グリンピースグリンピースの翡翠煮卵とじ豆ごはんグリンピースと春キャベツのキッシュ5月18日ミョウガミョウガの生春巻きミョウガ甘酢漬けクイック ミョウガ寿司ミョウガせんべい-5月25日ゴーヤーゴーヤーの塩チャンプルーゴーヤーのエビ詰め-6月1日豆腐木綿豆腐のヘルシーピザ絹ごし豆腐でふわふわカニ玉焼き豆腐で簡単かりんとう6月8日赤シソ赤シソジュース赤シソふりかけスタミナ冷やしうどん（赤シソふりかけ入り）鶏モモ肉の赤シソ焼き-6月15日アユアユのアクアパッツァアユの有馬煮稚アユの野菜あんかけ6月22日キュウリキュウリの板ずりたたきキュウリの即席漬けキュウリとイカのピリ辛炒め冷や汁-6月29日タコタコのコーラ煮麻婆ダコタコの竜田揚げ7月6日豆腐豆腐ドライカレー豆腐グラタン豆乳のレアチーズ風ケーキ7月13日トウモロコシトウモロコシのシューマイトウモロコシのふくさ焼きトウモロコシの洋風炊き込みご飯7月20日アジアジフライアジのなめろうアジのハンバーグ7月27日カレイカレイそうめん揚げカレイの四川風煮-8月3日イギリス料理フィッシュ&チップス和風ローストビーフふわふわスコーン8月10日冷凍食品簡単焼き肉プルコギ風イカのトマト煮冷凍肉味噌冷凍肉味噌で麻婆豆腐冷凍肉味噌で和風ジャージャー麺-8月17日アウトドア料理スペアリブのぱーぱレード煮のび〜るアイスクリームパパエリア（パエリア）8月24日ナス揚げナスの柳川風米ナスの味噌グラタンナスの揚げ餃子8月31日素麺素麺チヂミ素麺パエリア素麺かりんとう9月7日カボチャ肉巻きカボチャの照り焼きカボチャドーナツズッキーニのはさみ揚げ9月14日小松菜小松菜おやき小松菜ラビオリロール小松菜のトマトソース煮9月21日イワシイワシの手開きイワシフライ3種盛り（カレー味、ピザ風、梅肉と青ジソ）イワシの煮つけ ごままぶし9月28日防災用食料乾パンティラミスサバ味噌トマトパスタ-10月5日鮭サーモンのちらし寿司鮭とペンネのクリーム煮-10月12日冷凍食品冷凍フライドポテトで肉じゃが焼きおにぎりピザ-10月19日新米ハマチの炊きこみご飯キノコの洋風炊きこみご飯-10月26日塩ヨーグルト塩ヨーグルトでホタテのカルパッチョ塩ヨーグルトでクリームコロッケ-11月2日サンマサンマご飯サンマの蒲焼き-11月9日サツマイモ焼き芋大学芋-11月16日サバサバの味噌煮サバのみぞれ鍋-11月23日ブリブリ大根ブリのあらで“まかない”あんかけ丼- 11月30日レンコンレンコンのつみれ入り鍋レンコン・コロッケ-12月10日牡蠣ふっくら!カキフライカキのふっくら蒸し-12月14日マグロマグロとアボカドのタルタル仕立てマグロカツサンド-12月19日チキン料理クリスマスローストチキンふわふわチキンナゲット-12月21日白菜カキのロール白菜シャキシャキ白菜パスタ-

2011年
放送日メイン食材メイン料理料理名1月5日ブリ四川風ブリしゃぶブリのタンドリー焼きブリ照り焼きの巻き寿司1月7日タラ焼きタラと餅のすまし汁タラの親子煮タラのフライドカレー1月14日ゼラチン小籠包風 蒸しギョーザコラーゲン鍋カニクリームコロッケ1月21日白菜白菜のミルフィーユ煮-1月28日冷凍ガニカニのかぶら蒸しカニのイタリアンロールキャベツタラバガニの洋風炊き込みご飯2月4日味噌味噌チャーシューピリ辛肉味噌おでん和風味噌パエリア2月11日カキカキのチリソース煮カキと素麺のホイル焼き-2月18日ワカメ四川風麻婆ワカメワカメのかき揚げワカメのだし巻き卵2月25日シラスシラスピザシラス天津飯シラスボール3月4日ネギ塩だれタコとジャガイモのネギ塩炒めネギ塩そぼろご飯-3月25日鰆鰆の酒粕ソース焼き鰆のホットサラダ鰆の甘酢あんかけ4月1日ケーキ寿司お花畑のケーキ寿司ライオンのケーキ寿司パンダのケーキ寿司4月8日新タマネギ新タマネギの甘酢漬け焼き鮭の新タマネギマリネオニオンポテトサラダ新タマネギのツナサンド新タマネギの肉巻き串カツ風-4月15日ホタルイカホタルイカの佃煮ホタルイカめしホタルイカボール4月22日鯛蒸し鯛のユーリンチーソース鯛のフライサラダ鯛とタケノコの炊き込みご飯4月29日ハンバーグデミグラスハンバーグ春キャベツのロコモコ-5月6日ソラマメ焼きソラマメソラマメとエビのチリソースソラマメの中華まぜごはん5月13日アサリアサリの土鍋味噌焼きアサリのイタリアンフライ-5月20日初ガツオカツオのタタキ カルパッチョ風カツオコロッケ初カツオのジャージャーうどん5月27日-いかかき揚げ ぶっかけうどんカリカリギョーザの野菜あんかけ高菜ザーサイの卵チャーハンサンマの魚田のり吸い物-6月3日トマトトマトすき焼きイタリアンつけ麺トマトバーガー6月10日アスパラガスアスパラガスのバターソテーアスパラガスの牛肉巻きアスパラちくわのパン粉焼き6月17日缶詰やきとりクリームシチューアサリとホタテのエスカルゴ風五平餅6月24日-高野豆腐のトマト煮込みハンバーグエビグラタン酢豚7月1日カレーシーフードカレー中華風カレー和風キーマカレー7月8日梅干しの万能調味料梅しょうゆ鶏の唐揚げ水餃子7月15日豆腐豆腐蒲焼き丼豆乳担々冷麺豆乳チーズ7月22日茹で豚茹で豚 梅風味スピード焼き豚冷やし中華茹で豚入り枝豆ご飯-7月29日冬瓜冬瓜のエビチリソース冬瓜の焼きカレー冬瓜の皮のきんぴら冬瓜のワタのコンソメスープ-8月5日清涼飲料水スペアリブタコの柔らか煮カレーピラフ8月12日デザートブルーベリーパイ焼きバナナのアイスクーム添えカスタードプリン8月19日ピーマン肉巻きピーマンライスツナマヨピーマン焼きチンジャオロースー8月26日サンマサンマの梅しそロール巻きサンマの冷しゃぶサラダサンマと山いものふわとろ蒸し9月2日-チャプチェパエリアエスカリバダ豆乳プリン-9月9日海老エビの香り焼きピリ辛エビマヨエビカツ9月16日カボチャカボチャのフライパンサラダヘルシーカボチャコロッケマーボーカボチャ9月23日酢飯酢飯のタコライス酢飯チャーハン酢飯のカレードリア9月30日イカ揚げないイカリングイカシューマイイタリア風いかめし10月7日乾麺そうめんチヂミ三色うどんだんごうどんかりんとう10月14日チンゲンサイチンゲンサイシューマイチンゲンサイの漬物チンゲンサイのカニかまあんかけ10月21日サバ秋サバのキムチ煮秋サバのロールキャベツ洋風焼きサバ寿司10月28日ジャガイモ水、ダシを使わない肉じゃが揚げずにヘルシーなハッシュドポテト油揚げでポテトコロッケ11月4日蒸し料理ジャンボドーム白菜鮭のちゃんちゃん蒸しサツマイモのホットプリン11月11日きのこきのこのガーリックソテー鶏むね肉のきのこ詰めソテーきのこピラフ11月18日アイスプラントアイスプラントの天ぷらアイスプラントのチーズパスタアイスプラントの生春巻き11月25日レンコンレンコンの蒲焼きレンコンライスバーガーレンコンチップス12月2日シシャモ焼きシシャモシシャモのマリネシシャモと野菜たっぷりの豆乳鍋シシャモパイ-12月9日具だくさんダレ納豆ダレカリカリ担々ダレのりダレイタリアンダレそぼろキムチダレ-12月16日マスタード豚肉巻きのハニーマスタードソースサバのマスタードあんかけチキンボールのクリームパスタ12月23日クリスマス料理クリスマス チキンステーキクリスマスツリー サラダ寿司ブッシュ・ド・ノエル

2010年
放送日メイン食材メイン料理料理名1月5日冬キャベツ冬キャベツとサーモンの重ね蒸しキャベかつ冬キャベツのほくほく卵ごはん包み1月8日マグロマグロコロッケマグロカレーマグロのキツネ焼き1月15日アイデア丼豚肉のメガフリット丼ふわとろ卵の海鮮マヨ丼野菜たっぷりつくね丼1月22日蒸し料理シューマイ中華ちまき鮭のちゃんちゃん焼き1月29日焼きそば富士宮風焼きそばタンタン風つけ麺きのこ尽くしのクリーム焼きそば2月5日コーンクリームコーンクリームコロッケコーンクリーム入りカニ玉コーンリゾット2月12日-煮込み焼きグリルバーグ特製バタートースト特製ドライカレー2月19日アサリアサリの黒ゴマコロッケアサリの炊き込みご飯アサリの麻婆ナス2月26日鶏むね肉鶏むね肉のスパイシー唐揚げ鶏ハムの野菜ロール-3月5日お祝い寿司お花のケーキ寿司ちょうちょの細工寿司カラフル手まり寿司3月12日お値打ち肉特製ステーキ梅肉揚げステーキガーリックチャーハン3月19日きんぴらごぼうきんぴらゴボウきんぴらゴボウのトンカツきんぴらゴボウのクリームパスタ3月24日しょうがしょうがハチミツ豚肉のしょうが焼きサバの味噌煮4月2日タイのアラタイの味ご飯タイのブイヤベースタイせんべい中華風あんかけ4月9日朝ごはん野菜天の照り焼きバーガーごはんのヘルシーお焼きじゃがオニオンスープ4月16日ワカメワカメの牛肉巻きワカメと豆腐のグラタンメカブのフルーツヨーグルト4月23日シジミシジミのピリ辛炒めシジミの和風チヂミシジミのトマトパスタ4月30日すし酢鰆の照り煮ジャガイモと豚肉の中華炒め焼き野菜でマリネ5月7日野菜ジューススペアリブの煮込みシーフードパエリアホットケーキ5月14日パントンテキのホットサンド肉まん風ホッカホカパンカレードーナツ風揚げサンドイッチ5月21日アジアジのヨーグルトソースソテーアジのタタキのトマトソース煮込みアジのスープユッケ丼5月28日まぜそば煮干しまぜそば台湾まぜそば冷やし担担まぜそば6月10日ひじきひじきのたこ焼きひじきのイカスミ風パスタひじきのパンナコッタ6月11日トマトトマトラーメントマトのカップグラタントマトとイカの塩辛の混ぜご飯6月18日ヨーグルトタンドリーチキン冷製パスタサラダヘルシーフルーツサンド6月25日らっきょうらっきょうの即席漬けらっきょうでびっくり酢豚らっきょう即席漬けのタルタルソース7月2日食べるラー油エビマヨのラー油仕立てピリ辛オムライスアジアンそうめん7月9日タコタコのパスタパエリア揚げタコ焼き枝豆入りタコ飯7月16日まぜそばビビンまぜそば和風スタミナまぜそばカレーまぜそば7月23日アボカドさっぱり海鮮アボカド丼アボカドヨーグルトグラタン完熟アボカドの豆乳プリン7月30日アウトドア料理ローストチキンケーク・サレニジマスのアクアパッツァ風8月6日トウモロコシ焼きトウモロコシトウモロコシの肉団子トウモロコシの炊き込みご飯8月13日ぶっかけうどん手作り麺つゆ削り節ぶっかけうどん担担ぶっかけうどん8月20日ゴーヤ豚キムチゴーヤチャンプルー丸ごとゴーヤのカレー風味グラタンゴーヤの綿と種のピカタ8月27日肉料理鶏のから揚げスペアリブのピリ辛焼きサイコロステーキ9月3日モロヘイヤモロヘイヤのお好み焼きモロヘイヤの春巻きモロヘイヤのカレー9月10日豆腐豆腐のジャージャー麺肉巻き豆腐バーグ カレー風味豆腐のハチミツアイス9月17日サツマイモ青椒甘藷（サツマイモ入りチンジャオ）サツマイモのポタージュスープ大人味の芋ケンピ9月24日餃子の皮羽根付き餃子ラビオリ煮込み餃子-10月1日秋鮭鮭の天ぷらオーロラソース和え鮭のベーコンバーガー鮭の和風のロールキャベツ10月8日冷凍ごはんきのこリゾット焼き肉ライスバーガーあんかけ煎餅おこげ風10月15日エノキタケヘルシーシューマイ自家製なめ茸炊き込みごはん10月22日干し野菜干し野菜スープカレー干し野菜ピザ-10月29日サトイモ麻婆サトイモサトイモのカレー炊きこみ御飯サトイモの唐揚げ11月5日冷凍野菜肉巻きポテトのトマト煮込み枝豆の中華風炊き込みごはんカボチャのフリッター11月12日-スパゲティ・アル・ポモドーロミルジョンビョン-11月19日ホタテホタテの殻焼きホタテの炊き込みご飯-11月26日鍋キノコとギョーザのラー油鍋コラーゲン鍋魚介のベジポタ鍋12月3日イワシイワシの蒲焼き風イワシの梅煮イワシのプロヴァンス風ピカタ12月10日-焼きねぎの長いもソースグラタン鍋ひとつで簡単ぽかぽかペンネ韓国風ピリ辛けんちん汁12月17日レンコン和風酢豚和風ミートスパ大学レンコン12月24日パーティー料理ローストチキンピラフソーセージピザブッシュドノエル

2009年
放送日メイン食材メイン料理料理名1月5日冷凍ガニカニ玉カニ鍋カニ飯1月9日かぶかぶの親子蒸しかぶのクリームスープかぶの葉ペペロンチーノ1月16日タラタラのクリームコロッケタラと大根のピリ辛中華煮白子のなめらか茶碗蒸し1月23日白菜白菜のピザ風チーズ焼き和風ロール白菜白菜のカレー鍋1月30日冷凍マグロマグロの角煮チャーハンマグロ麩バーグマグロのチーズカツ2月6日カキジャンボカキフライクリーミーカキフライカキ玉丼2月13日大根大根ステーキマーボー大根大根ピザ2月20日ちくわ豆ちくわの３色竜田揚げちくわのつくね焼きちくわの蒲焼き丼2月27日新たまねぎ新たまねぎの丸ごとグリル焼き新たまねぎの丸ごと揚げ蒸し新たまねぎ3月6日ホタルイカホタルイカのかき揚げホタルイカの炊き込みご飯ホタルイカのピザトースト3月13日肉団子肉団子のシューマイ肉団子で手羽ギョーザ肉団子の串揚げ3月20日ブロッコリーブロッコリーのマヨネーズグリルブロッコリーのホタテシューマイブロッコリーの茎の梅肉フライ3月27日しらすしらす豆腐しらすの照り焼きバーグしらす炊き込みご飯4月2日細工巻き寿司ブドウの細工巻き寿司カエルの細工巻き寿司-4月10日おからおからのナゲットおからのソーセージ風おからのチョコレートケーキ4月17日せいろあんかけ蒸し焼きそばシラスと大葉のおこわ和風肉まん4月24日桜エビ桜エビのあんかけバリそば桜エビ餃子桜エビのとろろ揚げ5月1日厚揚げ豆腐厚揚げピザ厚揚げのネギ味噌焼き厚揚げの酢豚風5月8日新じゃがいも新じゃがの甘辛揚げ新じゃがチンジャオロースー北海道風　新じゃがバター5月15日こんにゃくこんにゃくの牛ロールステーキこんにゃくの唐揚げ糸こんにゃくのカルボナーラ5月22日トマトトマトの丸ごとホイル焼きトマトカツ麻婆トマト丼5月29日カツオカツオビビンバカツオのゴマ揚げカツオの醤油煮6月5日牛こま切れ肉ボリュームカツ千切りキャベツの肉巻きしぐれ煮＆牛肉まぶし6月12日マヨネーズジューシーハンバーグふわトロオムライスサクサクホタテフライ6月19日玉ねぎツナマヨステーキふろふき玉ねぎ肉巻き揚げ6月26日もやしハンバーグスピードかき揚げ炊き込みビビンバ7月3日切り身魚スズキとアサリの蒸し煮フライパンと切り身魚の鯛めし鮭と野菜のオープンオムレツ7月10日ニンニク料理揚げニンニクの梅肉和えニンニク味噌のトンテキニンニクの洋風タコ飯7月17日梅干しアジの梅肉挟み焼き梅干し丸ごとコロッケ梅肉豚しゃぶ7月28日もやしもやしギョーザマーボーもやしもやしのすき焼き7月31日長いもタコ焼きスタミナ蒲焼き豚肉のチリソース炒め8月7日アウトドア料理ジャガイモ丸ごとグラタン夏野菜の味噌ピザ-8月14日ピーマンかき揚げ丸ごとドリアピーマンの冷やし中華8月21日冷凍うどんジャンボシューマイお好み焼きバリバリあんかけうどん8月28日焼き肉のタレサバの味噌煮鶏のから揚げスピードシーフードカレー9月4日春雨やわらかハンバーグトマトスープパスタ中華風バリそば9月11日スルメイカワタマヨスルメイカコロッケ丸ごとイカ焼きそば9月18日豚バラ肉角煮炊き込みカレーピラフ揚げないコロッケ9月25日秋鮭鮭バーグ鮭マヨ鮭の親子丼10月2日ポテトサラダハムカツギョーザピザ10月9日鶏ひき肉鶏ひき肉ナゲット鶏つくねナッツ鶏ひきもやしのホイル包み10月16日味噌サバの味噌煮鶏の味噌漬け焼きスピード回鍋肉10月23日さきいかさきいかのかき揚げさきいかのシューマイさきいかのパエリア風10月30日大根ブリ大根メンチカツ和風カレー11月6日白はんぺん揚げシューマイひき肉サンドトマトグラタン11月13日肉料理さっぱり梅煮豚野菜たっぷり肉巻き蒸し韓国風プルコギ11月20日魚肉ソーセージ磯辺揚げカレーキャベツ煮簡単お好み焼き11月27日大根大根の石狩風鍋鶏ひき肉の煮込み大根塩鮭の大根餅12月4日パスタあさりの四川風パスタイカクリームパスタ特製あんかけスパ12月11日豚汁豚バラ肉の豚汁豚汁コロッケ-12月18日-ジャンボピザバーグ鯛の海鮮蒸し煮特製ローストビーフ12月25日鍋手羽先のトマト鍋チーズオムライスちくわのタンタン鍋タンタンうどん-

2008年
放送日メイン食材メイン料理料理名1月4日ブリブリの照焼ブリカマのキムチチゲ寒ブリのおろし茶漬け1月7日中華鍋サバの味噌煮カルボナーラ鶏肉団子1月11日ケチャップポークケチャップ炊き込みケチャップピラフケチャップ焼き1月18日餅さつまいも餅揚げもち餅の中華風おこげ1月25日マヨネーズマヨネーズのビーフカツレツマヨネーズの天ぷらサバのマヨネーズソテー2月1日ビーフシチュー本格ビーフシチュービーフシチューコロッケ-2月8日おでん極上おでん手羽先の親子丼-2月15日ショウガショウガのきんぴら鶏団子のショウガスープジンジャー豆乳粥2月22日マヨネーズだし巻卵揚げタコ焼鮭のチャーハン2月29日ネギ万能ネギソースで和風ネギパスタネギしゅうまいネギしゃぶしゃぶ3月7日干し芋干し芋のかき揚げ干し芋ご飯干し芋カレー3月14日赤飯赤飯の炊き方赤飯の和風リゾット赤飯のライスコロッケ3月21日マダイマダイの中華風サラダマダイのマヨネーズソース焼き昆布茶風味タイめし3月28日新タケノコ新タケノコのはさみ揚げ新タケノコピザ新タケノコステーキ4月4日細工巻き寿司花の細工巻き寿司スポーツカーの細工巻き寿司-4月11日切り干し大根切り干し大根たっぷりの焼きそば切り干し大根たっぷりの麻婆豆腐切り干し大根たっぷりのかき揚げ4月18日-ハムとポテトのコロッケ鶏胸肉の唐揚げ鶏ひき肉のはんぺんバーグ4月25日アサリ焼きアサリアサリのかき揚げアサリ丼5月2日挽肉肉味噌麺肉じゃがタコライス5月9日新タマネギハッシュドオニオン新タマネギドレッシング新タマネギたっぷりつくね丸ごと新タマネギのスープ煮-5月16日味噌牛モモ肉のみそ漬けステーキアジのみそホイル焼みそ天ぷら5月23日丼赤貝とエビのかき揚げ丼イワシの卵とじ丼豚バラマヨテリ丼5月30日ツナ缶ツナボールコロッケツナキムチおろしツナのパラパラチャーハン6月6日高野豆腐高野豆腐のから揚げネギソースがけ高野豆腐のツナコーンピザ高野豆腐のそぼろ丼6月13日アナゴアナゴ天ぷら焼きアナゴアナゴ丼6月20日そうめんそうめんお好み焼き鶏ひき肉そうめん蒸し揚げそうめんの旨煮あん6月27日イカの塩辛イカの塩辛かき揚げイカの塩辛アンチョビ風スパゲティイカの塩辛チヂミ7月4日キュウリキュウリのキムチキュウリのキムチと韓国のりのチャーハンキュウリの肉巻き7月11日塩昆布塩こんぶ焼きそば塩こんぶの豆腐ハンバーグ塩こんぶの炊き込みご飯7月18日鮎鮎の塩焼き鮎のカリカリ茶漬け鮎のムニエル味噌ソース7月25日なめ茸なめ茸でとろみ春巻きなめ茸でリゾットカツレツなめ茸でネバネバそうめん8月1日カレー夏野菜たっぷりの炒めカレー簡単カレーパンさっぱりカレーうどん8月8日ベーコンベーコンの肉じゃがカリカリベーコンカリカリベーコンの焼きうどんカリカリベーコンのコンソメココット風-8月15日梅干し梅のサッパリ焼きそば梅マヨピカタサバのさっぱり梅煮8月28日カボチャカボチャの詰め蒸しカボチャまんじゅう韓国風カボチャの皮ハニーごま和え9月1日麺冷やし豆乳タンタン麺ねばねば海苔うどん野菜たっぷりイタリアンそうめん9月5日ホタテホタテのマヨネーズグリルホタテの中華丼ホタテのお好み焼9月12日梅干し梅あんかけチャーハンサンマの梅じゃこ天梅サッパリスープ餃子9月19日ピザ揚げもちピリ辛あんかけ簡単!もちピザ秋満載!もち巾着9月26日スルメイカスルメイカのわた煮込みイカリングフライスルメイカの丸ごと焼き10月3日缶詰ふわトロ和風オムライスコーン缶詰のポテトグラタンツナ缶のみぞれ鍋10月10日煮込み牛すじのどて煮スペアリブとジャガイモの韓国煮簡単サムゲタン10月17日めんつゆ秋サバの蒲焼き和風メンチカツクイック酢豚10月29日おにぎり天むす牛肉巻きおにぎりネギ味噌焼きおにぎり茶漬け10月31日干物サバ干物の洋風ホイル蒸しアジ干物のあんかけ唐揚げホッケ干物の炊き込みご飯11月7日サケ秋鮭の土鍋ちゃんちゃん焼きサーモンのシュウマイ塩鮭の唐揚南蛮漬け風11月14日めんつゆ豚肉のグリル焼きカレイのこってり煮和風カレーうどん11月21日メンチカツメンチカツのタネで作るハンバーガー-11月28日イワシイワシフライイワシの中華風照り焼き柳川風イワシのつみれ鍋12月5日タラコタラコの塩焼きそばタラコのオムレツチャーハンタラコ麻婆豆腐12月12日もやしもやしのひとくちカツもやしの蒸し鍋もやしのお好み焼き12月19日スープパスタ入りイタリアンスープカキのクリームスープ鶏肉の蒸しスープ12月26日寒ブリブリ大根ブリの照り焼きパスタブリ柳川風鍋

2007年
放送日メイン食材メイン料理料理名1月4日カニカニ爪のしんじょう揚げ甲羅のグラタンパスタ-1月5日御節料理お煮しめの豚汁おせちの天ぷらおせちのオムレツ栗きんとんの生春巻き-1月12日冷凍料理冷凍カレーを使ったカレーコロッケ冷凍ご飯を使った中華おこげ冷凍したトマトを使った肉団子のトマト煮1月19日鍋料理すき焼きの残りでグルメコロッケおでんの残りでスープパスタ豆乳鍋の残りで豆乳グラタン1月26日米ツナの雑穀炊きこみご飯雑穀の蒸しシューマイアサリの雑穀チャーハン2月2日魚肉ソーセージ本格ビーフシチュービーフシチューコロッケ-2月8日麻婆豆腐本格マーボー豆腐マーボー豆腐のひき肉の下ごしらえ卵とじマーボー豆腐2月15日ショウガショウガのきんぴら鶏団子のショウガスープジンジャー豆乳粥2月23日甘酒甘酒の肉じゃが甘酒を使ったサバの味噌煮-3月2日サラダタマネギ特製サラたまソース豚ロースのサラたま焼きサラたまチャーハンカキのサラたま和風あん-3月9日海苔焼き海苔の生海苔風海苔とアサリのかき揚げ海苔のゴマ油焼き3月16日-春野菜のポトフローストポークきカレーパエリア3月23日アウトドア料理アサリとタケノコのきりたんぽ鍋エビと新ジャガのカレードリア春キャベツとアスパラのオム焼きそば4月6日揚げ物冷めた天ぷらの復活法冷めたフライの復活法鶏唐揚げの酢豚風4月13日100円レシピ具だくさんの春ちらしサバと新タマネギのパスタ焼きタマネギのカップサラダオレンジかん-4月20日エビジャンボエビフライクルマエビの天茶-4月27日佃煮昆布のつくだ煮を使ったクリームパスタいわしの甘露煮のトントン巻きちりめんじゃこの洋風いなり寿司5月4日春キャベツ春キャベツと鶏肉蒸し春キャベツのトマト煮ちりめんキャベツ5月15日初ガツオカツオのたたき炒りガツオ丼カツオのエッグピザ5月18日レモン鶏モモ肉のやわらかソテーサバの漬け焼 サラダ仕立てフルーツカクテル レモンジンジャー風味5月25日カルボナーラソースカルボナーラ焼きリゾット-6月1日冷凍料理シーフードサラダ揚げ麺あんかけ鮭玉丼6月8日マヨネーズ旬野菜のマヨネーズ炒めマヨグラタンマヨエビフライ6月15日-鶏ひき肉のハンバーグ鮭のチーズムニエル焼きトンカツ6月22日アジアジの３枚おろしの方法アジフライアジの骨せんべい6月29日もやしもやし炒めゆでもやしもやしのかき揚7月6日米粒こんにゃく米粒こんにゃく入りご飯米粒こんにゃく入りヘルシーハンバーグ米粒こんにゃくで“ジャージャー麺”7月13日トウモロコシトウモロコシの中華風おこわトウモロコシのかき揚げ-7月24日カレーフライパンで作る３分スピードカレーゴマカレー冷やし中華カレー麻婆豆腐カレー蒸しパン-7月27日イカイカのゴロ焼きイカ飯-8月3日キムチキムチちらしキムチやっこ切り干し大根のキムチ煮8月10日アウトドア料理鶏モモ肉の蒸し焼き鮎の炊き込みご飯夏野菜のスタミナとろとろ汁8月17日酢グレープフルーツ酢こんぶ酢鶏手羽先のサッパリ煮さっぱり夏チャーハンすっぱ辛そうめん-8月24日ナス焼きナス米ナスのオイスター炒め丼-8月31日焼きそばソース焼きそばあんかけ焼きそばオムそばめし9月7日-牛モモ焼肉ヤマイモグラタンサツマイモの炊き込みご飯9月14日サンマサンマと新米で混ぜご飯サンマのトマトグラタン-9月21日-アジの干物のおいしい焼き方サバの干物の唐揚げ-9月28日-豆腐ステーキ麻婆きのこ豆腐の吹寄せ蒸しネバネバ月見豆腐10月5日ゴボウきんぴらゴボウきんぴらゴボウのコロッケゴボウと牛肉の柳川風鍋10月12日ギョウザギョウザ油揚げギョウザ-10月19日ばら肉豚バラ肉のさっぱりカツレツ豚バラ肉でお手軽チャーシュー豚巻きしゃぶしゃぶ10月26日サケふっくら塩焼き秋鮭のマスタードソースかけ秋鮭ときのこの土鍋ご飯鮭皮のカリカリチップ-11月2日大根大根おろしのみぞれ鍋梅昆布茶風味　大根の土鍋ご飯大根のオイスターソース炒め11月9日コロッケポテトコロッケたまごクリームコロッケ揚げないコロッケ11月16日はんぺん揚げはんぺんの和風コロッケ揚げはんぺんのはさみ焼き揚げはんぺんのカツ丼風11月23日鍋料理じゃがいものコーンスープ冬キャベツの和風すごもり根菜のから揚げ11月30日きのこシイタケのチーズ焼ナメコとヤマイモのネバネバ合えエリンギのフライ12月7日ハンバーグハンバーグポテト入りミートグラタンハンバーグのホイル焼き12月14日たれトムヤムクン風鍋和風グラタンイチゴドレッシング12月21日唐揚げ塩唐揚げ鶏唐揚げのあったか鍋鶏唐揚のグリル焼き

2006年
放送日メイン食材メイン料理料理名

2005年
放送日メイン食材メイン料理料理名

2004年
放送日メイン食材メイン料理料理名

2003年
放送日メイン食材メイン料理料理名

2002年
放送日メイン食材メイン料理料理名

2001年
放送日メイン食材メイン料理料理名

 スタッフ 
 ナレーション：水谷陽介（CTVアナウンサー、2013年4月5日 - ）
 以前は佐藤和輝(2012年4月6日 - 2013年3月29日)、吉田太一( - 2012年3月30日)が担当していた。
 制作協力：CTV MID ENJIN
 制作著作：中京テレビ

 提供スポンサー 
 東邦ガス

 関連項目 
 news every. (中京テレビ)
 料理研究家

 外部リンク 
 中京テレビ『食卓のひみつ』番組サイト
 中京テレビ ホームページ
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