フィラデルフィアロール

フィラデルフィアロール () は、アメリカ合衆国発祥の巻き寿司の一種。

ベーグル・アンド・ロックスの寿司版で、スモークサーモンとフィラデルフィア・クリームチーズ（クラフトフーヅ社）を海苔巻きにするのが基本である。しかし、実際には、生サーモンや他社のクリームチーズを使用する場合でもこう呼ばれることが多く、裏巻きにした海苔巻きの外側にさらにサーモンを巻くなどのバリエーションがある。

きゅうり（またはアボカド）、ネギ（または玉ネギ）などを加える場合もある。

名称の由来は、上述の通りフィラデルフィア・クリームチーズを使用したことに因っており、ペンシルベニア州フィラデルフィアとは直接関係がない。同じく地名を冠する合衆国発祥のカリフォルニアロールはカリフォルニア州発祥の巻き寿司である。

 脚注 

 注釈 

 出典 

 関連項目 
カリフォルニアロール
ブリティッシュコロンビアロール

 外部リンク 
Kraft Foods Japan - フィラデルフィアロール

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