ブロンディ (菓子)

ブロンディ () とは焼き菓子の一種であり、ブラウン・シュガーで味付けするブラウニーに似た菓子である。ブロンド・ブラウニー (blonde brownie)と呼ばれることもある。

 レシピ 
材料は小麦粉、ブラウンシュガー、バター、卵、ベーキングパウダー、ヴァニラエクストラクトなどを使用する。チョコレートチップを使用することも多いが、必ずしも必要ではなく、ブラウンシュガーから生じるキャラメルの風味とかみ応えのある食感が特徴である。ピーカンやラズベリーなどを混ぜることもある。サンデーの材料に使われることもあり、その場合はキャラメルソースがトッピングされることが多い。

 来歴 

1月22日はアメリカ合衆国におけるナショナル・ブロンド・ブラウニー・デーである。

 脚注 

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Category:焼き菓子