俺の

俺の株式会社（おれの）は、東京都中央区に本社を置く、飲食店のチェーン展開を行っている外食産業企業である。

 概要 
ブックオフコーポレーション創業者・坂本孝は、2007年にブックオフコーポレーションを退社した後、2009年にバリュークリエイト株式会社を設立し、飲食業に参入した。当初は串焼き店を営業していた。

2011年、東京・新橋に『俺のイタリアン新橋本店』を開店『俺のイタリアン、俺のフレンチ-ぶっちぎりで勝つ競争優位性のつくり方 』坂本孝、商業界(2013/4/3)シェフ流出で株式上場に暗雲デイリーニュースオンライン（メディアシンク株式会社）、2016.12.01。「俺のフレンチ」をはじめとした「俺の」を冠する立食の飲食店業態が好評を博したこともあり、2012年11月に俺のフレンチ・俺のイタリアン株式会社（のちに現社名へ変更）を設立し、飲食店事業を承継させた銀座に俺シリーズ新店「俺のイタリアン JAZZ」-今月15日には「俺の割烹」も（銀座経済新聞、2013年3月12日）講談社『フライデー』2015.09.06「ルポ 大人気店「俺のフレンチ」グループに異変が起きている」。

信用調査会社によると2013年10月期は30億8600万円、2014年は74億1900万円を売り上げ、急成長した。2015年は経営幹部が次々と辞任ファクタ、2015年10月号。

2016年7月時点で、「俺の」シリーズ34店舗（うち海外3店舗）、その他3店舗の計37店舗を展開する。国内店舗はさいたま、東京、横浜、大阪、福岡、新潟に展開しているが、その内の半数が東京銀座地区に集中している。特に銀座8丁目だけで8店舗を構えている。2016年11月に新橋本店閉店。同月、恵比寿に「俺のベーカリー＆カフェ」開店看板商品は“俺の生食パン” 恵比寿に「俺のベーカリー＆カフェ」開業All About News, 2016.11.10。

2024年7月に投資ファンドのネクスト・キャピタル・パートナーズが全株式を取得。
2024年11月にはオリーブと合併沿革 俺の株式会社公式サイト。
今後ニューヨーク進出を目指している社長からのメッセージ 俺の株式会社公式サイト。

店舗ブランド
「俺の」シリーズ
一流のレストランで腕をふるっていた料理人を招聘し、高級食材を使いながらもリーズナブルな価格で料理を提供し人気を得ている仕掛け人が語る！1日3〜5回転する超人気店『俺のフレンチ』『俺のイタリアン』ヒットの秘密（@DIME、2012年12月5日）俺のイタリアン、銀座に新業態「俺のフレンチ」-シェ松尾元総料理長も（銀座経済新聞、2012年6月7日）。創業当時は立席をメインとすることにより、客の収容数と回転率を高めることによって低価格を実現し、それによって薄利多売が可能になっていたが飲食業界の革命家社長 東京・蒲田で焼き鳥勝負「俺の信念」（NEWSポストセブン、2013年1月9日）、2023年時点では立席はすべてなくなっている。

ドリンク（特に酒）を安く仕入れることもあって、俺のイタリアンでは「原価率40％」以上、俺のフレンチでは飲食業界としては異例の、「原価率60％」以上（中には100%を超える商品もある）ワールドビジネスサテライト 2014年8月20日放送分でも利益を生み出すビジネスモデルを確立した坂本孝社長が振り返る！「俺のフレンチ」誕生の軌跡(PRESIDENT online 2013年3月11日)。

俺のイタリアン
俺のフレンチ
俺のスパニッシュ
俺の焼肉
俺の焼き鳥
俺の割烹
俺の天ぷらバル
そば 俺のだし
おでん 俺のだし
俺のBakery
俺の揚子江 ※閉店

その他
銀座しまだ（和食）
銀座おかもと（懐石料理） ※閉店
銀座ときとう（うなぎ） ※閉店
各店舗とも、その店の料理長の名字を冠している。

脚注

外部リンク

俺の株式会社 公式サイト

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