ルリジサ

ルリジサ（瑠璃苣; 学名: ）は、ムラサキ科の植物で、ハーブの一種。標準和名はルリヂシャ。チシャ（苣）はレタス（キク科）の意味。別名で、ルリジサ、ルリチシャ、ボリジ、ボラゴソウチシャとよばれる。

英名はボリジ（英: ）。これは属名にもなったラテン語名ボラゴ  に由来し、これはさらにアラビア語で「汗の父」（発汗作用を表す）を意味する語に由来する研究社『リーダーズ英和辞典』。あるいは一説に、イタリア語、フランス語で「綿毛」を意味する単語「burra」に由来する。

原産地は南ヨーロッパ。

リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物種の一つである。

 特徴 
全草が白い毛でおおわれ、とくに楕円形のくすんだ緑色の葉は触ると痛いほどの細かな毛がある。花はマドンナブルーと呼ばれる青色で、星形の花を咲かせる（まれに白、ピンクもある）北野佐久子編『基本ハーブの事典』東京堂出版、2005年12月、160-2頁。ISBN 449010684X。。

 栽培 
春に直まきで播種し、初夏から秋にかけて収穫する。畑に筋まきし、発芽したら生長を見ながら間引きして育て、最終的に株間を30センチメートル (cm) ほどあける。草丈が20 cmくらいで、ぼかし肥や鶏糞などで追肥を行う。収穫期は初夏から始まり、葉をつまんで収穫する。

 利用 
 食用・薬用 
ルリジサの花はスープやサラダの付け合わせに用いられる。また、花は飲み物の飾りや、卵白を塗ってグラニュー糖をかけた砂糖漬けで、デザートに使う。白い産毛が生えた肉厚の葉は、キュウリに似た風味を持ち、生でサラダにする。治療にも用いられ、バンクスの本草書には腫瘍を消滅させる効果があると記載されている。

人を奮励させる強壮効果があり、ワインと一緒に飲むと気力が沸いてくると言われた。古代の詩などでも、ルリジサが気分を高揚させると歌われており、ディオスコリデスやプリニウスもその効能に注目した。中世には騎士が自らの闘志を高めるためルリジサを煎じたハーブティーをよく飲んだ。人を勇気付けるという効果は決して思いこみではなく、現代的な科学によって、恐怖やストレスに対してアドレナリンを分泌させ、鬱などに効能があることが確認されている。

その他、フランスではルリジサの葉と花を素材に作る煎じ薬が解熱への対策として作られ、効果を発揮している。また花をハチが好むため、蜂蜜の製造の手助けとしても栽培されている。

カルペパーは次のように勧めている。

『おもに強壮薬として用いられ、長患いで弱っている人に効く。疲弊している人の心の憂さを晴らし、気分を引き立てる。のぼせやすい人、しばしば欲情に悩まさせる人にも効く。』


 染料 
ルリジサは美術においても重宝された。ボリジの青色は、聖母マリアの青色の衣装を描くことに使われたことから、「マドンナ・ブルー」とも呼ばれている。

 コンパニオンプランツ 
イチゴの実つきをよくするという説がありコンパニオンプランツとして利用される。また、近くに植えた植物にマメコガネがつくのを防ぐと言われている。

 油脂 
種子から抽出した油（ボリジオイル、ボラージオイル）はキャリアオイルやサプリメントとして利用されている。1980年代に、ボリジオイルには健康によい必須脂肪酸のガンマリノレン酸が約20%も含まれることが確認され、高価な月見草オイルの代用品として使われている。

脚注

 参考文献 





 外部リンク 

 ボリジの育て方・栽培方法｜植物図鑑 - LOVEGREEN(ラブグリーン)
 ボリジとは｜育て方がわかる植物図鑑 - みんなの趣味の園芸（NHK出版）

Category:ハーブ
Category:ムラサキ科
Category:1753年に記載された植物