都一処

都一処（といっしょ、）は、中国の北京市前門大街にある料理店。乾隆3年（1738年）に創業した。中国を代表する焼売の専門店で、中華老字号のひとつである。

店の名前はお忍びで訪れた乾隆帝により命名されたとされる。

 参照 
北京の老舗(8)都一処焼麦店
湯先生の部屋-中国の食文化-シュウマイの話

 脚注 

 外部リンク 

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