松本紘宇

松本 紘宇（まつもと ひろたか、1942年 - ）は、作家、食文化研究家、すし店経営者。

 来歴 
東京生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。サッポロビール勤務。

1969年退社、ニューヨークへ渡り、1975年初のすし店「竹寿司」を開店。現在は世界各地の食文化を訪ねて歩く『食育保育園』著者紹介。

 著書 
 『ニューヨーク竹寿司物語』（朝日新聞社）1995
 『おいしいアメリカ見つけた。』（筑摩書房）1998
『お寿司、地球を廻る』光文社新書 2002
『サムライ使節団欧羅巴を食す』現代書館 2003
『アメリカ大陸コメ物語 コメ食で知る日系移民開拓史』明石書店 2008
『中国コメ紀行すしの故郷と稲の道』現代書館 2009 
『『週刊NY生活』ニューヨークの日本食と食文化』明石書店 2010
『ニューヨーク変わりゆく街の食文化 食文化年代記2001-2010』明石書店 2011
『食育保育園 この子らに食の未来を託して』明石書店 2012

脚注

Category:20世紀日本の著作家
Category:21世紀日本の著作家
Category:日本の男性著作家
Category:学士号取得者
Category:サッポロホールディングスグループの人物
Category:東京大学出身の人物
Category:東京都出身の人物
Category:1942年生
Category:存命人物
Category:日本の食文化に関する人物