立石餅

立石餅（たていしもち）は、三重県鈴鹿市神戸（かんべ）の餅菓子。

 概要 
焦げ目がついた細長くごつごつした表面の焼餅で、餡（あん）が入っている。伊勢参宮街道の神戸宿の名物として親しまれた。

「あま新」という餅屋が元禄2年（1689年）に創業。この茶店のすぐそばに石の道標があり、「立石」と呼ばれていたことが、立石餅の名前の由来となった。後に「あま新」は廃業したが、その際に「あま新」の近くにあった「もち久」が製法や道具を譲り受け、「あま新直伝」の看板を掲げて作っている。

 脚注 

 参考文献 
 平松温子 "伊勢街道 神戸 あま新 和菓子街道 2010年3月9日 閲覧（Internet Archiveによる2009年2月25日時点のアーカイブページ）

 関連項目 
 安永餅
 なが餅

Category:餅菓子
Category:三重県の土産菓子
Category:鈴鹿市
Category:伊勢参宮街道