淡路島牛丼

淡路島牛丼（あわじしまぎゅうどん）は、兵庫県の淡路島でご当地グルメとして創作された牛丼である。

2008年に、淡路島観光連盟が中心となって企画された。当初は牛丼でなくカレーライスも検討されたが、特産品のタマネギが煮溶けて存在感が薄れるため、牛丼が採用となった「(ヒットの秘ミツ）淡路島牛丼 地元食材、魅力伝えたい ／兵庫県」.『朝日新聞（淡路）』.2009年4月24日付朝刊、33面。。同年10月1日に淡路島内の飲食店が「淡路島牛丼プロジェクト」を結成し、淡路の名産「淡路牛」「淡路タマネギ」「淡路米」を用いた牛丼を「淡路島牛丼」として発信を始めた。

島内46店舗で始まり「淡路島牛丼：特産品を食材にトッピングも多彩に登場 島内46施設、味の競演 ／兵庫」.『毎日新聞（兵庫）』.2008年10月3日付朝刊、23面。、参加店の一部入れ替えがあった2009年7月以降は52店舗で販売されている「「淡路島牛丼」7月から参加52店に スタンプラリーも開始＝兵庫」.『読売新聞（神明）』.2009年5月24日付朝刊、24面。。淡路島産の牛肉、タマネギ、米を使う事がルール「洲本温泉（兵庫県）、淡路島牛丼――島の恵み、ぎっしり濃縮（温泉食紀行）」.『日経プラスワン』.2014年4月19日付、12面。
で、店ごとに様々な工夫がされており、価格も差がある。牛丼としては高級な約4000円の商品を提供する店もある。広報用として食べ歩きマップが配布された。同年からは「ぎゅうスタ」と呼ばれるスタンプラリーも開催され「ぎゅうスタ：淡路島牛丼食べ歩き、今年もスタンプラリー 島内50店が参加 ／兵庫」.『毎日新聞（兵庫）』.2010年10月31日付朝刊、23面。、2011年に初の全店制覇者が出た「淡路島牛丼スタンプラリー：全50店、初制覇 観光協会が認定書 ／兵庫」.『毎日新聞（兵庫）』.2011年8月28日付朝刊、21面。。

淡路島観光連盟の発表では、発売から1年で48万食、約6億9千万円を売り上げた「淡路島牛丼、年48万食 波及効果11億円 観光客23%「食べるための来島」／兵庫県」.『朝日新聞（淡路）』.2009年12月9日付朝刊、34面。。兵庫県立淡路景観園芸学校の学生の試算によると、島内への波及効果も含めると約11億600万円の経済効果を収めたと推定している「淡路島牛丼：モーかった11億円 経済波及効果 ／兵庫」.『毎日新聞（兵庫）』.2009年12月9日付朝刊、25面。。観光連盟では、成功の要因は、各店の自由な工夫を認めて消費者による選択の幅を広げ、食べ歩きの楽しみを生んだことではないかと推測している。2010年に後発の淡路島ぬーどるとの相乗効果も関係者には期待されている。

 脚注 

 外部リンク 
 淡路島牛丼 - 淡路島牛丼プロジェクトによる公式サイト

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