鮪匠

鮪匠（まぐろのたくみ）は一般社団法人全国鮪解体師協会が直轄管理しており、運営業務は、業務委託されている株式会社成上商事が行っている。

事業内容
 マグロ等漁業水産物に関する専門知識・技能の検定試験
 マグロをはじめとする漁業水産物に関する知識の普及教育事業
 マグロをはじめとする日本の食文化の普及向上事業
 イベント事業・セミナー及び公演等の事業
 鮪解体師資格の認証
 マグロの解体ショー・鮪解体師の知名度アップのための事業及びイベント等の斡旋
 トレーサビリティシステムによる流通管理・監視と産地保証事業
 その他この法人の目的を達成するために必要な事業鮪匠 マグロ解体ショー

関連営業所
豊洲営業所　東京都江東区豊洲6-5-1 6街区　水産仲卸売場棟1F

脚注

外部リンク
 鮪匠

Category:日本の水産加工品メーカー
Category:羽村市の企業
Category:マグロ