アカシア (カクテル)

アカシアとは、ジンをベースとするショートドリンクである。このカクテルは、古くから存在するカクテルで、1928年にフランスのビアリッツで行われた、カクテルコンクールの優勝作品である。その名の通り、植物のアカシアをイメージして作られたカクテルだと言われている。

 標準的なレシピ 
 ドライ・ジン ： ベネディクティン ＝ 3：1
 キルシュワッサー ＝ 2drop または 2dash

 作り方 
ドライ・ジン、ベネディクティン、キルシュワッサーをシェークして、カクテル・グラス（容量75〜90ml程度）に注げば完成である。

 備考 
キルシュワッサーを2dashとしている本上田 和男 監修 『カクテル・ハンドブック』 池田書店 1997年7月31日発行 ISBN 4-262-12007-4オキ・シロー 『カクテル・コレクション』 ナツメ社 1990年3月24日発行 ISBN 4-8163-0857-1桑名 伸佐 監修 『カクテル・パーフェクトブック』 日本文芸社 2006年2月25日発行 ISBN 978-4-537-20423-0と、2dropとしてる本片方 善治 『洋酒入門』 社会思想社 1959年12月15日発行浜田 晶吾 『すぐできるカクテル505種』 有紀書房 1991年6月20日発行 ISBN 4-638-00531-4が存在する。

 関連項目 
 カクテル

 出典 

 参考文献 
 上田 和男 監修 『カクテル・ハンドブック』 池田書店 1997年7月31日発行 ISBN 4-262-12007-4
 オキ・シロー 『カクテル・コレクション』 ナツメ社 1990年3月24日発行 ISBN 4-8163-0857-1
 桑名 伸佐 監修 『カクテル・パーフェクトブック』 日本文芸社 2006年2月25日発行 ISBN 978-4-537-20423-0
 片方 善治 『洋酒入門』 社会思想社 1959年12月15日発行

 浜田 晶吾 『すぐできるカクテル505種』 有紀書房 1991年6月20日発行 ISBN 4-638-00531-4
 久保村 方光 監修 『イラスト版 カクテル入門』 日東書院 1997年4月1日発行 ISBN 4-528-00681-2

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