フラッグ (カクテル)

フラッグ（Flag）は、リキュールをベースとするカクテルであり、ショートドリンク（ショートカクテル）に分類される。正式名称はフラッグ・カクテルであるが、通常、フラッグと省略するので以降もフラッグと記す。ショートドリンクなのにもかかわらず、シェークとビルドの2つの技法を併用して作られるのが特徴。1959年当時は、有名なカクテルであった。

 標準的なレシピ 
 アプリコット・ブランデー ＝ 30ml

 クレーム・ド・ヴァイオレット ＝ 1tsp
 オレンジ・キュラソー ＝ 4drop〜4dash
 ポート・ワイン ＝ 適量

 作り方 
 まず、カクテル・グラス（容量75〜90ml程度）に、クレーム・ド・ヴァイオレットを注ぐ。
 次に、アプリコット・ブランデーとオレンジ・キュラソーをシェークして、そのカクテル・グラスに注ぐ。
 最後に、適量のポート・ワインを注げば完成である。なお、ステアは行わない。

 備考 
 クレーム・ド・ヴァイオレットとポート・ワインは、シェークを行わない（カクテル作成中に冷却が行われない）ので、ショートドリンクとしては、比較的高い温度となる。
 ポート・ワインの代わりに、赤ワインを使う場合もあり、この時は、赤ワインをフロートさせる。

 脚注 

CATEGORY:リキュールベースのカクテル
CATEGORY:ワインベースのカクテル
Category:モモの飲料