鴫原正世

鴫原 正世（しぎはら まさよ、1946年 - ）は、日本の教育者。 光塩学園女子短期大学の学長である。管理栄養士の肩書きをもっている。北海道網走市出身。

 経歴 
 北海道札幌旭丘高等学校卒業
 東京家政学院大学卒業後、フランスのパリにある料理学校で製菓を学ぶ。
 1994年 50歳前に郡山女子大学大学院で修士を取得。
 1998年 光塩学園女子短期大学の教授に就任する。
 2001年 光塩学園女子短期大学の学長に就任し、現在にいたる以上につき『懐かしいけど新しい南部明子のアイディア料理』奥付以上につき『北海道人物・人材情報リスト　2004　か～と』2003.12 。

著書
『北国の調理学』南部静子と共著　ドメス出版 1997.4
『ライフステージの栄養学実習』 鈴木和枝ほか共著　ドメス出版 2001.10
『料理入門ブック』光塩学園編　北海道新聞社 2003.5
『基礎を学ぶ調理学実習』南部静子と共著　ドメス出版 2004.4
『新・ライフステージの栄養学実習』鈴木和枝ほか共著　ドメス出版 2011.4
『料理の基本ABC』光塩学園編　北海道新聞社 2012.4
『懐かしいけど新しい南部あき子のアイディア料理』南部静子と共著　北海道新聞社 2019.3

注

Category:20世紀日本の女性教育者
Category:21世紀日本の女性教育者
Category:日本の管理栄養士
Category:東京家政学院大学出身の人物
Category:市立札幌旭丘高等学校出身の人物
Category:網走市出身の人物
Category:光塩学園女子短期大学の教員
Category:日本の大学学長
Category:1946年生
Category:存命人物