ノックアウト (カクテル)

ノックアウト ()はジンベースのスタンダードカクテル。ノックアウト・カクテル ()と呼ぶこともある。

 由来 
1927年に行われたボクシング世界ヘビー級選手権でジャック・デンプシーを下したジーン・タニーの祝勝会で作られたとされている。

 標準的なレシピ 
標準的なレシピを以下に挙げる。
 ドライ・ジン - 1/3
 ドライ・ベルモット - 1/3
 アブサン - 1/3
 ホワイト・ペパーミント - 1tsp

材料をシェークしてカクテルグラスに注ぐ。

 備考 
かつてはアブサンを使うものが主流だったが、中毒を起こすとして使用が禁止されていたため、現在はリコリスかアニスを使ったリカールが主流。アブサンの代用品であるパスティスも用いられる。

 出典 

Category:ジンベースのカクテル
Category:ベルモットを使用するカクテル
Category:アブサンベースのカクテル
Category:ミントの飲料